怎么把馒头蒸得更好吃呢如何蒸馒头好吃
怎么把馒头蒸得更好吃呢如何蒸馒头好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于怎么把馒头蒸得更好吃呢如何蒸馒头好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、揉面排气的重点就是多揉面，一般要揉15分钟左右，只有时间到位，才能充分把大气泡排干净。而且面越揉越白，很多朋友蒸出来的馒头不够白，除了面粉本身的因素，可能就是揉面时间太短了。
2、正确的 *** 应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
3、第三：蒸馒头前，其实很多人都会忽视醒面的这个过程，其实就是在揉成形后，将面团放在一旁放置一小会，一二十分钟即可，这样能够让蒸出的馒头松软，吃起来口感细腻顺滑。
4、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。
5、(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。
1、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。加适量面粉继续使劲揉。
2、第四步，把揉好的面团先整理成长条，然后再分割成大小均匀的面剂子，然后再把每个面剂子做成馒头胚子，将做好的馒头胚子放到温暖的地方继续醒发20分钟左右。经过二次醒发后蒸出来的馒头蓬松香软更加好吃。
3、除此之外我们在发面的时候，如果想让发出来的面蒸的馒头更加的好吃，那么也可以加上两个鸡蛋之后再加入少许的白糖，这样发出来的面才会更加的松软，有弹性，蒸出来的馒头才会更加的好吃。
4、做完馒头别忘了二次发酵。馒头经过揉面、整形之后，面团中的气已经排出，所以已经不是蓬松的了，蒸馒头之前一定要二次发酵，因为之前已经发酵过一次了，二次发酵的时间就不需要很长时间了，大约10-20分钟就可以了。
5、昌华馒头机醒发馒头坯把馒头坯放入醒发箱，温度30-40度左右，湿度70左右，醒发40-60分钟，按温度不同醒发时间略有不同，自己灵活掌握。
6、馒头怎么做好吃又简单，很多人在生活中应该经常都会吃馒头而且现在的馒头也是各种各样，人们每天吃一些馒头，对于我们的身体也有很大的帮助的。
怎样蒸馒头好吃——发面、蒸馒头技巧发面，技巧，馒头，蒸馒头怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时，和面时要慎加水。
蒸馒头的面粉最常用的是中筋面粉。如果面粉袋上未明确标明中高低筋，那就属于中筋面粉。高筋面粉也可以用来做馒头，而且做出来的馒头在弹性、口感上也会更好。
南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟，趁热碾成泥。将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸。启动机器合成面团、面团光滑后放温暖处发酵1个多小时。面团发至2倍大发面结束。
之前因为疫情的原因，在家经过了多次的努力。终于做出了超级好吃的馒头。这就把我的秘诀分享：食材面粉500g，酵母4g，白糖5g，温水250g（不要急，不知道几克咋办，图上有实物比划图）面粉与水比例为2：1。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
