春笋炒腊肉的做法(腊肉炒春笋)
春笋炒腊肉的做法(腊肉炒春笋)
1、准备春笋2个，腊肉一块，葱姜蒜适量。春笋剥去外皮切片，锅中放凉水，加1勺盐，水开后放春笋焯水2分钟捞出来。腊肉切薄一点的片。锅中放少许底油，把腊肉放进去煸炒出油。放蒜姜片炸出香味。
1、食材 竹笋 250g 腊肉 200g 青蒜 50g 朝天椒 1只 绍兴黄酒 1汤匙 白砂糖 1汤匙 干豆豉 1汤匙 盐 适量 生抽 1汤匙 菜籽油 1汤匙 方法/步骤 腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。
2、引言：很多人都比较喜欢吃家常菜竹笋炒腊肉，所以我们怎样做才能让这道菜变得比较香，让腊肉的香味融入到竹笋当中呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
3、笋尖切段备用。2 锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。3 下入腊肉翻炒均匀。4 倒入笋尖一同翻炒。5 待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。6 调入适量盐、鸡粉、生抽。
1、新鲜的冬笋去壳，洗净，准备腊肉。笋切片、腊肉切片。清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水。热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅。蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟，放入切好的辣椒、煎好的腊肉。
2、主料：腊肉200克、竹笋1个。调料：鸡精少许、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、蒜苗1根。腊肉切小片，大概半厘米厚。竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻。
3、笋子炒腊肉减少盐的调味才好吃。笋子炒腊肉先将笋子洗净，去皮，切成丝。腊肉切成小块。锅中加水烧开，放入笋丝焯水，煮至断生，捞出控干水分备用。取一炒锅，倒入适量油，放入腊肉煸炒出香味，加入姜蒜末炒香。
1、准备食材。腊肉洗净，放开水煮5分钟，去掉一些咸味，切片。春笋去壳，洗净切片。锅里油热，放下姜丝，腊肉煸至透明。放入春笋煸匀。加半杯水煮至汁稠。加葱花煸匀即可。成品图。
2、主料：腊肉200克、竹笋1个。调料：鸡精少许、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、蒜苗1根。腊肉切小片，大概半厘米厚。竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻。
3、竹笋切片，腊肉切片，蒜苗切段。锅中加适量的水烧开加入少许盐。放入春笋煮上5分钟捞出沥干水分。再把腊肉放入煮上3-5分钟捞出。炒锅倒油爆香葱花。倒入腊肉翻炒片刻。加入竹笋翻炒。
4、准备的材料；将春笋剥壳，洗净，切滚刀块，腊肉切薄片；起油锅放入春笋，翻炒；放入腊肉，一同翻炒2分钟左右；放入清水盖上锅盖煮，煮开后放入盐和鸡精，关火即可装盘。
1、新买来的春笋带有草酸，所以一定要自来水煮一下，祛祛草酸也就不会涩。香肠腊肉切片后和笋一起炒，肉熟就能调料出锅。立春后踩挖的笋，笋体肥厚、肉质鲜嫩、美味可口可口。
2、在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐；再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精，就可以了。
3、先将春笋和腊肉分别切片。春笋焯一下用凉水拔一下。把切好的春笋开锅煮三四分钟，煮的时候放两勺糖。将腊肉提前蒸熟，然后将油烧热后，放入葱姜煸出香味。放入腊肉片和调料，最后放如春笋。
1、新鲜的冬笋去壳，洗净，准备腊肉。笋切片、腊肉切片。清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水。热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅。蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟，放入切好的辣椒、煎好的腊肉。
2、竹笋剥去外壳，切掉根部已经木质化的部分，然后切成两三毫米左右厚的笋片。起锅倒水烧开，然后把笋片放入锅中，煮1~2分钟。1~2分钟后，捞出笋片，沥干水分备用。
3、腊肉半斤、嫩竹笋一个、生抽老抽各2勺、生姜大蒜各2片、红椒2个、蒜苗2根。方法：腊肉洗干净后放锅里隔开水蒸十分钟左右，洗的时候会比较麻烦，要用温水反复洗3次以上；有人说腊肉好吃就是难洗，的确是这样的。
