可可液块和可可脂哪个好,可可液块不加可可脂做巧克力(可可液块危害)
可可液块和可可脂哪个好,可可液块不加可可脂做巧克力(可可液块危害)
1、可可液块和可可脂是两种不同的物质，可可液块的制作是以可可豆为原料，把可可豆清理、筛选、焙炒、脱壳、碱化或者不碱化，通过精细研磨制成的粘稠液体，冷却后是块状固体。
1、总体而言，来自于可可豆的原料(包括可可液块、可可浆、可可粉和可可脂)越多，则巧克力中有利于心血管的多酚类成分和钾含量越高。可惜市面上可可成分超过60%的产品极少。
2、可可脂：是从可可豆中提取出来的纯脂肪，熔点在 34～38 ℃ ，也因此，它在温室内呈现固态，入口就能马上融化，决定了巧克力的丝滑口感。一般可可脂含量越高，口感也就越好。
3、品质好的巧克力，在配料表中一定有可可脂、可可液块、可可粉，并且越靠前的含量越高，因为配料表第一位就是含量*的，顺位依次递减。
4、可可一般是对制作巧克力的原果实的称呼 也能指巧克力 或叫朱古力 而可可脂又称可可白脱，是从可可液块中取出的乳黄色硬性天然植物油脂。实际上是从可可中提取的油脂。
5、实际上，可可液块可以直接当巧克力吃，只是没有添加糖、奶、香料等物质，也没有经过精炼，味道不会太好。巧克力的风味主要来自可可固体。
6、可可液块和可可脂的区别主要包含了以下罗列的几个方面，意思不同，可可液块是一种生产巧克力的主要原料。可可脂是一种从可可豆里抽取的天然食用油。形态不同，可可液块温热状态时是粘稠液体，凝固后是饼状。
如果吃过多的巧克力的话，很容易会使身体变得肥胖，且过多的脂肪还会引起患其他疾病的危险，例如高血压等等。
每天吃几块巧克力，永远不会增加体重，因为几卡路里的热量不足以在体内堆积。但是按照一个小盒子的日消耗量，真的需要担心吃出“游泳圈”了！选择吃黑巧克力，*少吃奶油巧克力或白巧克力。
蛋白质和淀粉含量都不低啊，不能减肥的哈。不能只看到100％可可原料，也要看到糖跟蛋白质的含量，综合考虑适不适合减肥用。巧克力：巧克力(chocolate)，原产中南美洲，其鼻祖是xocolatl，意为苦水。
可可脂只是代替高热量的物质，当然常吃也会长肉了，对人体到是没什么危害的，其实，将可可脂作为衡量纯巧克力的指标，与其有益人体健康有关。
吃可可会变胖吗？不会。不但不会，吃天然可可还可以稳定血糖，降低血脂，控制食欲和体重！可可制品来自于可可豆，可可豆采摘于可可树。
是会发胖的。可可脂又称可可白脱，是从可可液块中取出的乳黄色硬性天然植物油脂，是一种非常独特的油脂。可可脂除了具有浓重而优美的独特香味外，在15℃以下，还具有相当坚实和脆裂的特性。
是的，可可脂含量越高，代表巧克力的质量也越高。尽量购买可可脂含量在50％以上的巧克力，当巧克力中可可脂的含量较高时，巧克力的口感就会更加细腻柔滑，味道也会比较苦。
“不能以可可含量来评价巧克力，然而事实上，高含量的可可完全有可能生产出低质素的巧克力。依我看来，大部分可可含量在85%以上的巧克力味道都不好，*的可可含量大约在55%~75%之间。
一般黑巧克力的可可脂含量在30%-40%之间，牛奶的应该是15%-20%之间 像72%的是可可含量，可可含量越高巧克力越苦，反之则越甜。这个指数只是一个甜度指数，与巧克力的好坏和营养是没有很大关联的。
理论上来说，可可脂含量越高，那么巧克力就越纯，也越健康。但实际上可可脂含量过高，会导致巧克力的口感过苦，也就是说，一味的追求可可脂含量，会影响巧克力的口感。
其实*的可可含量约在55%---75%之间，可可含量在75%---85%属于特苦型巧克力。这是使巧克力可口的上限。可可含量高于85%的，只有那些狂热的巧克力迷才会喜欢，再就是在烹饪时会用到。
1、狗不能吃巧克力的原因有：会导致中毒，轻则呕吐、腹泻，重则休克或死亡。有心脏病的狗狗吃了巧克力，还会引发心脏病。
2、因为狗狗吃了巧克力会引发心脏病。巧克力可导致狗狗心脏病发作，昏迷和死亡。巧克力中可可碱的嘌呤含量非常高，它们会损害狗狗的肾脏，而狗狗对嘌呤的降解能力比人低很多。巧克力还含有咖啡因，对狗的健康也非常有害。
3、可能由于抵抗力的原因，大型犬吃一点巧克力不会发生什么大问题，而小型犬的主人就应该特别注意了，不能让你的爱犬食用一丁点儿巧克力。
4、狗狗不可以吃巧克力是因为巧克力中含有可可碱。巧克力由可可豆加工而成，含有多种甲基黄嘌呤的衍生物，咖啡因和可可碱就属于这类物质。
5、狗不能吃巧克力是因为巧克力中含有一种称为“可可碱”的化学物质，这种化学物质对人类来说是安全的，但对狗却是有害的。
