含有嘌呤的食物有哪些(腰果嘌呤高吗)
含有嘌呤的食物有哪些(腰果嘌呤高吗)
肉类食物尤其是动物内脏。包括牛肉、猪肉、熏火腿、鹿肉、兔肉、羊肉、鸭肉、火鸡肉、野鸡肉、鸽子肉等，这些食物当中所富含的嘌呤含量比较高。鱼类食物。大多数海鱼嘌呤含量高，如沙丁鱼、大比目鱼、鳕鱼、鳝鱼、鳗鱼等。
高嘌呤的食物主要有：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。
高嘌吟食物有哪些：按100克食物中含嘌呤的量（毫克），把含嘌呤的食物分为四类，列举如下。第一类：极微量。
含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。
坚果、种子类食物。植物的种子、坚果类食物嘌呤含量高，如：开心果、巴旦木、夏威夷果、花生等。蚝油调味料。蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。
腰果含嘌呤约为每100克食物含嘌呤25～150毫克。属于常见的中等嘌呤食物。
因为坚果类属于低嘌呤食品，其中的嘌呤含量低于黄豆和大部分豆类。例如，核桃当中的嘌呤含量为25毫克/100克，巴西坚果是23，榛子是37，而花生略高，为79，豆腐是68，黄豆是190，猪肉是150。减肥者可以放心食用。
这些汤汤水水中就含有非常高的嘌呤。日常生活中很多新鲜的蔬菜水果都是属于低嘌呤的食物，例如空心菜、菠菜、香菇、南瓜、白菜、油麦菜、苹果、火龙果以及猕猴桃等。最后高嘌呤的食物也包含豆制品，因此豆制品一定要少吃。
用干果制作菜肴，如腰果、栗子、松仁、杏仁核桃仁、花生米等，就要相应减少每天定的食物摄入量，以免一次摄入过多。吃干果也要吃当年新鲜的，一次购买不要太多，干果存放时间长了容易产生异味，这说明已经变质，不可食用。
所以，高尿酸血症患者如果吃太多开心果，可能会加重病情。开心果是坚果，适当摄入有益健康。
