不加酵母如何蒸馒头(蒸馒头忘记放酵母怎么弄)
不加酵母如何蒸馒头(蒸馒头忘记放酵母怎么弄)
没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；或者在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。
第1种 *** 就是到包子铺去购买老面。使用这种老面发酵气泡大，而且能够耐高温，发出来的面特别香。
不用酵母粉可以用小苏打和白醋、白酒、蜂蜜、老面、醪糟等发面，也可以用温水加白糖、啤酒或米酒发面。发面也称为面团，指的是面粉加水、发酵粉揉成团后放置发酵膨胀的过程。
没有酵母可以用蜂蜜水，白糖水，老面代替发面。蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。
1、可以用老面或者小苏打代替酵母粉发面蒸馒头。首先，使用老面是一种传统的 *** 。老面，也被称为“面引子”或“面头”，是之前发酵过的面团留下的一小部分。它富含酵母菌，可以作为新的面团的发酵剂。
2、将面团放在温暖的地方静置约8小时左右，让其在自然的环境中发酵松软。搓成小球后，轻轻压扁，放在清洁的盘中，盖上盖子，再放在温暖的地方静置1小时左右，让其二次发酵。用大火蒸馒头，约10分钟左右即可。
3、普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的，下面是具体做法：用料：面粉两碗（这里用的是黑米面粉），温水300ml 将面粉倒进盆里，接着倒入温水300ml。把水和面粉用手搅拌均匀后，使劲的和面。
4、做馒头不用酵母粉发酵 *** ：使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快，基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。使用老面。
没有放酵母粉是无法发酵，不能醒面，就是一块死面，放时间长会水发的。一，可以擀成面条，晾干吃挂面。二，也可以擀成薄饼，蒸饼吃。
一般情况下发面时忘了放酵母再放还是有用的，两三个小时了还不开可以选择再放小苏打或者发酵粉揉面即可解决问题。和面时忘记放酵母也没有关系的，放入酵母再次揉面使酵母粉均匀分布在面团里就可以了。
将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中。将材料搅匀。少量、分次加入清水。加入水后，快速用手把面粉和水搅成絮状。再把散开的面揉成团。揉成团后放在案板上揉，场地大揉着更方便。
1、一般情况下发面时忘了放酵母再放还是有用的，两三个小时了还不开可以选择再放小苏打或者发酵粉揉面即可解决问题。和面时忘记放酵母也没有关系的，放入酵母再次揉面使酵母粉均匀分布在面团里就可以了。
2、如果面团已经发酵了一段时间但你忘记了放酵母，你可以将面团中的酵母加到面团中并再次揉匀，然后进行第二次发酵。
3、揉好面忘记放酵母的话，可以将它制成其它不需要发酵的食物，或者我们也可以将没有发酵好的面团和放入酵母的面团充分揉均匀，再进行发酵工作。注意不能直接将酵母放到面粉里面，用温水化开之后再放效果会更好。
4、将面粉放在盆里，酵母放在面粉里或是化在温水里。搅拌面粉，将面搅拌成半湿半干状态。将原来的那块面团，擀开。把半湿半干状态放在面上，来回按压，多揉几次。面揉均匀后，放在盆里，等待面发酵。
5、如果丹麦面包忘记放酵母，可以尝试以下 *** 来挽救面团： 添加酵母：将一小段酵母加入面团中，然后用手或搅拌器将其均匀混合。注意不要添加太多酵母，以免影响面包的口感。
