腊肉是生的还是熟的(腊肉是生的还是熟的)
腊肉是生的还是熟的(腊肉是生的还是熟的)
1、腊肉是生的不是熟的。腊 肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
许多人都是将腊肉切下一块，稍微清洗之后切片，然后直接炒菜。
腊肉需要煮熟再炒。因为腊肉在制作过程中需要用烟熏制，烟熏中会有灰尘和杂质附着在腊肉上，腊肉晾干之后这些灰尘和杂质不容易被清洗干净，用水煮过之后可以更容易将腊肉清洗干净。
先煮后炒 把腊肉煮熟，煮的时候多放点水，这样可以进一步去除咸味。再煮一会儿。腊肉不适合直接油炸。煮好后煎一下。如果肥肉和瘦肉放在一起，一般来说应该分开切，一起炒，不要分开切。
腊肉需要先煮熟了再炒，主要是煮出里面的盐分，不然太咸了，而且可以去除多余杂质，只有煮熟了才能够杀菌能够清洗干净。很快啊，还没有来得及反应，这个年就过完了。
腊肉煮熟后可以直接食用，如果是炒的话，有两种区别：腊肉太干就先煮一下，如果不是很干，可以直接切了炒。
炒腊肉需要水煮了再炒：水煮好，可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍，比蒸熟要节省时间。
腊肉是生的。腊肉是用生猪肉经过食盐等调味料腌制后，再经过烟熏、风干制成的。中途会有微生物发酵生成一种独特的腊肉风味，但是腊肉没有经过彻底加热，因此仍然属于生的。
腊肉是生的。腊肉是用生猪肉经过腌制、烟熏等方式制作而成，在制作过程中没有进行过彻底加热，因此腊肉仍旧属于生肉，吃的时候可以将其煮熟，也可以直接炒菜。
腊肉是生的，它上面的黑色的灰其实就是烟熏的。
腊肉是生的不是熟的。腊 肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
