自制冬瓜排骨汤时,冬瓜和排骨能一起放锅里面吗 为什么呢 (冬瓜烧排骨)
自制冬瓜排骨汤时,冬瓜和排骨能一起放锅里面吗 为什么呢 (冬瓜烧排骨)
冬瓜容易煮熟，所以一般都是后放的.如果你要一起放 等排骨煮好了 冬瓜早就烂 了。口感就不好。
做法步骤 排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。 冬瓜去皮切块。
准备好食材：排骨，冬瓜，姜，蒜头，虾米，葱。把葱摘洗干净，切成葱珠。冬瓜削去皮，清洗干净，切成厚片。把姜清洗干净，切出一小片，其它的切成姜丝。蒜头用刀拍一下，去皮。
第一步：买回来的排骨放入清水里浸泡三个小时，充分浸泡出排骨里面的血水，然后用清水清洗干净，捞出来沥干水分备用。第二步：给排骨焯水。
把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
冬瓜烧排骨的家常做法如下：主料：冬瓜、排骨。辅料：葱、花椒、辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、姜。具体做法：排骨适量，洗净血水，锅里适量清水，排骨放入。焯两滚捞出，洗净浮沫儿。
准备材料：冬瓜、排骨、八角、花椒、小茴香、香叶、白芷、葱姜蒜等 。炒锅添水，放排骨、料酒烧开撇净浮沫，焯三分钟捞出。
冬瓜烧排骨的家常做法如下：主料：冬瓜、排骨。辅料：葱、花椒、辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、姜。具体做法：排骨适量，洗净血水，锅里适量清水，排骨放入。焯两滚捞出，洗净浮沫儿。
排骨斩断洗净控水。葱切段、姜切片。冬瓜去皮、去瓤切块。排骨冷水入锅、加入白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）。把焯好水的排骨倒入汤煲煮开。撇去浮沫。加入葱、姜。
冬瓜排骨好吃又简单的做法如下：所需食材：排骨、冬瓜、大葱、料酒、生姜、橄榄油、盐、白糖、鸡精、葱花、蒜。
做法：1冬瓜去皮，洗净，切块。2排骨洗净，剁碎。3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。煮到排骨和冬瓜熟了，加盐和味精，再煮一会儿。
煲冬瓜排骨汤的具体步骤 把准备好的排骨切成小段，然后用清水洗干净，去掉水分，把洗好的排骨放在高压锅中，加入冷水。
1、锅中倒入排骨，清水煮沸。然后加入黄酒，黄酒可以去腥和去血沫。放入姜和排骨，加5升水，中火煮30分钟。放入冬瓜，小火煮10分钟。放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出时撒上葱花。
2、炒锅添水，放排骨、料酒烧开撇净浮沫，焯三分钟捞出。
3、制作步骤：排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块 把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟；冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
先放排骨再放冬瓜，以下是具体做法。主料：排骨160克、料酒2大勺、冬瓜250克 辅料：水1000毫升、盐2小勺、味精 1/4小勺、生姜片3片 步骤：排骨清洗干净。加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片，煮开。
炖40分钟后，放进冬瓜片，再炖20分钟，如下图所示。时间到后，加盐和胡椒粉，搅拌均匀盛出，这样排骨炖冬瓜就做好了。
排骨用高压锅炖20分钟，就熟了，要是普通的锅要炖一个小时，排骨就熟透了。冬瓜在排骨开锅后，半小时加入即可，这时加入冬瓜，炖熟后冬瓜软烂适口，营养价值非常高，冬瓜里的维生素还不易被破坏 。
汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。排骨冬瓜汤的由来 因为大多数植物都是喜欢温暖气候，冬瓜也不例外，所以它在夏季生长。冬瓜名字的来历主要是与人类对万物的认识和它本身的色彩有很大的关系。
锅中重新放入清水，放入排骨，大葱，姜，八角，花椒。大火烧开，转小火慢炖，用勺子撇去上面的浮沫，冬瓜去皮，切片。煮至排骨软烂时放入切好的冬瓜片煮10分钟。放盐提味。盛入碗中即可食用。
做冬瓜排骨汤的步骤：把清理干净的排骨放入到砂锅里面，然后加入适量的清水，盖上盖子。切好冬瓜备用 水开后把排骨表面的一层浮沫打去，盖上锅盖中小火炖三十分钟，时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。
