蒸箱蒸馒头滴水妙招(蒸馒头怎么才能不滴水)

蒸箱蒸馒头滴水妙招

1、方法一：最重要是要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。

蒸馒头玻璃锅盖滴水妙招

防止蒸馒头被水滴的方法 用竹蒸笼和木盖子来蒸：使用竹蒸笼和木盖子来蒸馒头，以防止水蒸气滴到馒头上，因为竹制的蒸笼可以吸收部分水蒸气，从而防止馒头泡水发烂。

最有效的当然是换成草编的锅盖。但是如果还是想用玻璃锅盖的话，也是可以解决的。其实不锈钢的蒸锅也是可以蒸出很漂亮的馒头的。原因就在大小火的问题上。

方法一：最重要是要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。

蒸馒头怎么能不滴水上面

在蒸锅中间放上一个间隔的阻板：这个方法也是可以防止锅盖内部滴水的情况的，同时这个方法也是比较简单的一个方法。

堵住锅盖和锅之间的缝隙，这样才会减少滴水到馒头上的几率。

要温水来蒸，温水提前可以让馒头更好地饧发，也不会因为锅里的冷水被大火加热时，因为温差太大而倒吸水。在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。

蒸笼盖选择高尖顶或者高圆顶的，这样能够将水蒸气顺着斜面流出，而不会滴在馒头上，影响馒头的口感和外观。也可在锅盖的边缘缠绕一层干毛巾，对排出的蒸汽有所吸收，减少开锅时水蒸气的数量。

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