炸馍放时间长了干了咋变软(炸馒头的馒头怎么蒸不硬)
炸馍放时间长了干了咋变软(炸馒头的馒头怎么蒸不硬)
1、早上炸出来的馒头吃不完的话，如果想要放松软的话，可以把它放在袋子里面，然后密封包装，这样子下次吃的时候*再复查一下，这样口感是*的，如果不复炸的话可能口感不是特别好。
和面时水份较大：和面是蒸制面食最重要的一个步骤，需要考虑季节的影响，一般来说，冬季和面要软一点，夏季要硬一点。
原因可能有以下几点： 面粉质量：如果面粉的质量不好，会影响馒头的蓬松度。如果面粉中的面筋含量过高，馒头在加热过程中无法形成大量的气泡，从而导致馒头不够蓬松软。因此，选择质量好的面粉是蒸出蓬松柔软馒头的前提条件。
馒头的发酵率不足，导致内部组织的支撑力不够，面团无法完全膨胀，因此会出现干瘪、发硬等情况。发酵时间过长，使面团中的二氧化碳等气体已经大部分释放，再蒸馒头时，酵母起不到作用，所以馒头会出现不蓬松情况。
发面时酵母放少了，或者发酵好后揉面时间过长导致。宣软的馒头做法如下：准备材料：面粉500克、温水（25-35摄氏度）250毫升、酵母粉2-3克 制作步骤：用125克温水将酵母粉化开 将面粉倒入面盆，中间扒个坑。
馒头不松软的原因有：揉面粉的时间不够。馒头在做的过程中面粉要多揉一揉，需要采用压面法排除气泡；面粉质量差。改用质量好的面粉，例如中筋粉；面粉发酵不足，酵母溶解不充分。
1、馒头如果蒸硬了，这个时候可以在馒头的表皮淋一层水，接着蒸一会儿，这样馒头就会变得松软。如果这样还是不管用，可以将馒头切片油炸，口感更好。
2、通常这种时候，我们只需要往馒头面里面加入少量的清水并将它揉搓均匀就可以了，因为面团会硬一般都是因为水分太少，不过需要注意的是这里*是往面团中添加温水。
3、放入时间：一般来说，蒸馒头时不要等水完全大开再放入，因为外面猛地受热，内心还是凉的，蒸出来的馒头也会是比较硬的。
蒸馒头的窍门1 蒸馒头技巧一：醒面时间 蒸馒头第一步首先是先要和面，将面活成面团后制作成的馒头胚子，这时候是不能立马入锅蒸制的，必须要等面醒一会才能上火锅蒸，醒面半个小时左右时间在再入锅蒸制即可。
方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快，一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。
下面我就为大家分享蒸馒头的详细做法，掌握3个要点，蒸出来的馒头光滑暄软有嚼劲，特别好吃。
馒头在生活当中还是比较常见的，蒸馒头其实不难，不过是需要掌握一些窍门的，这样才能够使馒头暄软有嚼劲。一定要注意放入酵母的含量，用酵母发出来的面非常的松软，另外吃起来也特别的有嚼劲，因此一定要按照1：100的比例。
空气炸锅热馒头可以用小火，不然就会烤的很干，再者是可以将馒头沾一些水，烤出来也不会很干 空气炸锅烤馒头的温度不宜太高一般在150-180度左右即可，烤制时间*控制在10分钟左右。
下一步，取小碗倒入适量的油，然后加入孜然粉和椒盐粉搅拌均匀。03 接下来，将调好的酱汁，刷在切好的馒头片上。04 之后将空气炸锅200度预热5分钟，馒头片放入烤盘，烤10分钟左右。
使用空气炸锅做面包时，要防止面包变硬，关键在于控制温度和时间，以及面包的配方和发酵过程。面包的硬度通常是由于水分流失过多或者烘烤过度导致的。因此，在空气炸锅中做面包时，首先要注意的是温度和时间的设置。
首先将馒头切成片，然后小碗里倒入油、孜然粉和椒盐粉等搅拌均匀。之后将料刷在馒头片上，然后将馒头片放入空气锅烤盘上，200度，烤10分钟就好了。
可以，空气炸锅180度预热3分钟，将馒头片放入空气炸锅，180度，烤4到5分钟，中间取出翻烤，烤的上色了，即可出锅。放青花椒椒盐一起烤特别香脆。用空气炸锅烤馍片非常方便问简单。
空气炸锅烤馒头片的做法：主料：馒头1个。辅料：植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1/2茶匙。步骤：馒头切成0.5厘米的片状，可根据个人喜好，切成大块或者小块。
