土豆和猪肉丸子怎么做(土豆肉丸子的福州的做法)
土豆和猪肉丸子怎么做(土豆肉丸子的福州的做法)
土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。将土豆泥分成16个剂子。将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。
土豆丸做法的第一步是准备食材，包括去皮的土豆和木薯粉。
先倒入2/3的粉吧，然后加一些鱼露，鸡精（给皮调个味好吃）揉会儿面团，再加些油，油的用量不是很大，一定要把面团揉匀了，用大力哟！揉到面团不粘手不粘盆子就好了。
土豆去皮，和胡萝卜一起洗净。步骤step 2 擦成细丝，丝一定要细。步骤step 3 加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精和泡打粉。步骤step 4 搅拌均匀后，静置10分钟。
步骤：土豆洗净去皮切片，洗去淀粉。然后上锅蒸熟。葱切粒； 火腿切碎粒炒香。蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐、五香粉拌匀。再加入面粉拌匀。搓成一个个这样差不多大小的小丸子。
忘记拍蒸土豆的过程了，土豆隔水蒸透去皮压成土豆泥，趁还温热时加入木薯粉，开始揉面团。将面团揉至表面光滑不太沾手，而且面盆也变得较干爽即可。
【做法】土豆2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺。土豆、香葱清洗干净。把土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。香葱切碎备用。 熟透的土豆碾成土豆泥，尽量碾到土豆泥很细。
1、 削净土豆皮，切成片状，放入蒸锅中蒸约20分钟。2 香肠切片、香菇切丝、五花肉切丝、虾米泡发。3 将蒸好的土豆用棒子锤碎，期间可加些许水，搅拌成糊状。
2、肉洗净，切成块。肉绞碎，当然也可以慢慢剁碎，口感会更有弹性。加入葱末与姜末，葱姜比例1：1即可。加酱油调色，加料酒去腥，加一点点香油调味。
3、用料 猪肉沫 250克 土豆（中等大小） 1个 鸡蛋 1个 土豆肉丸的做法 手工挫肉馅，加入适量十三香，葱油（不用加葱花，味道也很赞了），鸡粉。少许生抽，少许盐（丸子一般空口吃，所以不要放太多盐，一调匙即可。
4、土豆肉泥丸的做法 将土豆去皮洗净，切片放进锅里蒸熟(不要水煮，会太烂后面没办法捏成丸)瘦肉切薄片或者剁烂，放进油锅(油少许)炒香出锅备用。
5、土豆肉丸怎么做好吃，土豆肉丸 主料 五花肉3斤 土豆2 鸡蛋4 辅料 葱 味精 盐 姜面 茴香面 酱油 土豆肉丸子的做法步骤 三斤猪肉，不太喜欢吃肥肉，所以偏瘦点，然后是自己买回来那料理机绞的。
