肉丸子怎么做好吃(梅菜肉丸子做好吃的做法)
肉丸子怎么做好吃(梅菜肉丸子做好吃的做法)
1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
1、做法 梅干菜(干的50~60g之间即可)泡水让叶子展开后即可，不需浸泡过久。
2、将面粉倒入盆中，加入适量清水揉成面团，然后醒发五分钟后再次揉至光滑，然后倒入适量食用油将面团涂抹光滑，然后盖上盖子再次醒发半个小时。将猪肉剁成肉末，梅干菜反复冲洗3次后沥干水分，大葱切成葱花备用。
3、当搅拌均匀之后，就将他们搓成一个个的小圆球。就这样放入锅里，锅里面盛入大概一半的水，在锅里蒸上30分钟至50分钟。当你看到锅盖的上面有白烟冒出的时候蒸梅菜就做好了。
4、食材：梅干菜300克，猪肉馅600克，小洋葱1个，面粉600克，清水320克，酵母6克，菜籽油80克，姜1块，盐少许，蚝油适量。梅干菜过筛去尘土后，清水泡30分钟，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几下。
5、解决办法：烹饪过程中不额外加盐，或者把梅干菜当做盐，当做调味料来用。比如梅菜扣肉时不再放盐，同时搭配清淡的水煮西蓝花、水煮秋葵来吃，同时控制一天的总的食盐量。
6、做法四：准备用料。鸡翅、梅菜、花生油、食盐、冰糖、姜、蒜、生抽、老抽、小葱、花雕酒、水。
酵母放温水里融化，分几次倒入面粉里用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。趁着发面的时间做肉馅吧！五花肉洗净去皮切小丁，把一些全肥肉的另外分开。
梅干菜 ：90 肥瘦猪肉 ：180 辅料 葱 ：60 油 ：20 姜 ：适量 盐 ：适量 蒜 ：适量 具体步骤 第一步 梅干菜加水浸泡5分钟，洗净。切碎，备用。第二步 鸡蛋磕入碗里，加适量盐，打撒。
具体做法：将买来的梅干菜摊开，将表面裹的盐分使劲抖开撒掉。用清水洗干净，洗干净后换干净的清水泡三十分钟以上。在梅干菜泡的途中，把买来的肉，洗干净后，肉皮切下来。其他的肉肉切成小块。
1、梅干菜(干的50~60g之间即可)泡水让叶子展开后即可，不需浸泡过久。
2、主料：梅干菜一碗、五花肉六两、姜、酱油、盐、味精。将梅菜提前一个小时用温水浸泡。将五花肉切成小块再剁碎成肉末。将肉和梅菜混合，梅菜不够细的时候还要一起剁一会儿，让口感更好。
3、备丸子和干梅菜，梅菜清洗切碎，先炒干梅菜，丸子码碗底，再放上炒香的梅菜，放进锅里隔水蒸二十分钟即可。小贴士 梅菜清洗切碎用油炒香再用。
4、州话叫菜干肉丸，其实就是梅菜干和肉做成的丸子，然后蒸起来，很好吃哦。。呵呵。首先，准备好材料，肉（*是那种三层肉比较好吃），还有梅菜干，把肉洗干净，抓取适量的菜干放在水里浸软就可以了。
