怎样做杂粮馒头 (杂粮馒头怎么上锅蒸几分钟)
怎样做杂粮馒头 (杂粮馒头怎么上锅蒸几分钟)
1、将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。
1、将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。
2、白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。
3、发酵杂粮馒头的时候一定要准备温水进行发酵，这样可以激活酵母如果使用热水很容易将酵母菌杀死所以很难发酵起来。
4、具体操作步骤如下：取一个面盆，加入一碗玉米面，加开水，边加水边用筷子搅拌，搅拌至没有干玉米面后，放凉备用。玉米面放凉以后，加入三碗面粉，搅拌均匀。
5、杂粮小馒头的做法步骤6把每个面剂揉好，滚圆，放进蒸锅中盖上盖进行二次醒发，（蒸锅不要开火）。杂粮小馒头的做法步骤7醒发30分钟至2倍大 杂粮小馒头的做法步骤8冷水开火，水开15分钟，关火，5分钟后开盖。
6、把所有材料倒入厨师机桶内，选择2档把面粉揉成团，在转3档把面团揉的光滑一下。放进容器中发酵至两倍大，发酵好的面团拿出来按压排气。分成12滚圆放进蒸锅中，二次发酵20分钟。
1、蒸馒头至少需要20分钟以上，这样蒸出来的馒头宣软好吃，粗粮馒头需要25分钟左右，时间太短，不好吃。
2、杂粮馒头和普通馒头一样面发好后，把馒头揉好经过二次醒发凉水上锅蒸再水开始计时15到二十分钟关火，过五分钟开盖出锅。
3、荞麦馒头需要蒸20分钟，蒸馒头之前需要发酵10分钟，大火将水烧开后，改中小火后开始计算时间，蒸20分钟即可关火，再焖2分钟让馒头更加蓬松。
4、一般蒸馒头的时间控制在20分钟左右就可以，如果不确定是否熟了，可以在蒸的过程中打开锅看一下馒头表面是否光滑，光滑就代表已经熟了。
5、馒头一般要蒸20分钟左右才能熟。具体与馒头的个头、火候等有关，一般是用中大火蒸，个头小的可以适当缩短时间，个头大的应该适当延长时间。
6、一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。
步骤大火蒸20分钟，关火后闷10分钟即可。
然后将发好的面团排气后用手搓成棍状 切成小块，盖上东西再醒发15-20分钟左右 把馒头坯放上蒸架，冷水入锅，中火蒸15分钟左右 蒸15分钟后即可取出，冷却一会，这样荞麦馒头就已经做好了。
荞麦馒头需要蒸20分钟，蒸馒头之前需要发酵10分钟，大火将水烧开后，改中小火后开始计算时间，蒸20分钟即可关火，再焖2分钟让馒头更加蓬松。
二次发酵，时间二十五分钟 一般可以做十二个到十四个；1 大火蒸15分钟，关火焖五分钟，出炉啦，这样馒头不容易回缩，而且不粘蒸笼布；1 出炉，略甜，口感松软，有荞麦的香味，又不会太粗糙；1 开吃。
二次醒发20分钟，然后开大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟即可。荞面馍馍是陕西的特色传统小吃，有降血糖、平喘止咳的作用，下面就来说说荞面馍馍怎么做又软又好吃。
1、吃的时候可以上锅隔水蒸15分钟即可食用而且口感和刚蒸出来的口感是一样的。发酵杂粮馒头的时候一定要准备温水进行发酵，这样可以激活酵母如果使用热水很容易将酵母菌杀死所以很难发酵起来。
2、将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。
3、白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。
1、您好 粗粮馒头盖上锅盖用大火把锅烧开后再继续蒸15分钟的时间。时间到后关火，先不要着急掀开 锅盖，让蒸好的馒头在锅里焖3-5分钟。
2、吃的时候可以上锅隔水蒸15分钟即可食用而且口感和刚蒸出来的口感是一样的。发酵杂粮馒头的时候一定要准备温水进行发酵，这样可以激活酵母如果使用热水很容易将酵母菌杀死所以很难发酵起来。
3、杂粮馒头和普通馒头一样面发好后，把馒头揉好经过二次醒发凉水上锅蒸再水开始计时15到二十分钟关火，过五分钟开盖出锅。
4、直至感觉面团有韧性；切分成6个剂子；揉成6个馒头；蒸锅中小火提有加热，至温度为30-40度时关火，屉上刷油，馒头入锅二次饧发20分钟；大火烧开锅，转中火蒸20分钟，关火焖3分钟，出锅。
5、蒸馒头至少需要20分钟以上，这样蒸出来的馒头宣软好吃，粗粮馒头需要25分钟左右，时间太短，不好吃。
6、冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟。15 蒸好的馒头。小贴士 1，玉米面的用量不要太多，多了面团容易发散。2，也可以再放一些别的自己喜欢的面粉。3，面团醒发*在阳光下自然醒发，这样发出来的面味道好。
