怎样处理才能用电饭煲蒸馒头,使馒头下面不会有水汽 (蒸馒头怎么样不粘水气呢)
怎样处理才能用电饭煲蒸馒头,使馒头下面不会有水汽 (蒸馒头怎么样不粘水气呢)
1、电饭煲上面有蒸格，在锅里放点水，在蒸格上铺上一层纱布。然后放到煮的位置。如果没有蒸格，在锅里加点水，放一个碗在锅里，碗上放两双筷子，在筷子上铺上纱布。架上馒头，放到煮的位置。
1、使用有气孔的锅盖：锅盖一定要有出气孔，这样可以避免内部水汽凝结。
2、防止蒸馒头被水滴的方法 用竹蒸笼和木盖子来蒸：使用竹蒸笼和木盖子来蒸馒头，以防止水蒸气滴到馒头上，因为竹制的蒸笼可以吸收部分水蒸气，从而防止馒头泡水发烂。
3、在馒头上刷一点油，例如向日葵油，这将为它提供保护层，防止结露和增加光洁度。降低蒸笼的含水量，如果是封闭式蒸笼，则添加少量的水会很有效。
4、在蒸的过程中，锅盖周围放一条毛巾，蒸汽就会被毛巾吸收，从而防止蒸锅盖上边缘的水滴滴在馒头上，还可以在锅的周围围一条毛巾。
5、方法一：最重要是要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。
6、如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。
1、使用有气孔的锅盖：锅盖一定要有出气孔，这样可以避免内部水汽凝结。
2、用编织的竹制盖子，可以使蒸气消散而不冷凝。也可以在竹盖子上放一条毛巾，以防冷凝水滴落，但这只能在毛巾浸透之前起作用。
3、在蒸的过程中，锅盖周围放一条毛巾，蒸汽就会被毛巾吸收，从而防止蒸锅盖上边缘的水滴滴在馒头上，还可以在锅的周围围一条毛巾。选择竹制品，或者选择尖顶高、透气性好的盖子，会减少水蒸气的凝聚，防止滴落在馒头上。
1、笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿，就不沾。（同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说）。馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，不沾。
2、在蒸馒头前可以将笼布沾湿并挤净水，在馒头底部沾少量面粉后放在笼布上蒸不容易粘锅。但是在笼布上醒发的时间要短，推荐将馒头醒好之后再上笼进行蒸制；可以不用笼布选择直接在笼上刷油后放馒头，这样也不容易粘锅。
3、刷油。如果是不想粘锅的话，可以直接在笼上刷油，这样可以使馒头蒸好后不会粘锅，而且蒸出的话也比较完整，不会出现因粘锅面皮脱落。使用笼布。
4、馒头是用馒头机的话，通常避免粘在一起，会撒一些面粉防止沾连。温水，40°左右放入蒸车，醒发10分钟有助于酵母更好的发酵直接推闸开蒸，多试试就好了。
5、蒸馒头的时候不粘锅，可以在笼布上沾湿挤净水分，然后馒头底下粘一些面粉放在笼布上蒸这样不容易粘连，但是在。
避免水蒸汽滴到馒头上的方法：使用屉布。使用有气孔的锅盖。使用竹蒸笼。掌握火候。使用屉布：上层笼屉一定要铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。
避免水蒸汽滴到馒头上的方法：使用屉布；使用有气孔的锅盖；使用竹蒸笼；掌握火候。使用屉布：上层笼屉一定要铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。
在馒头上刷一点油，例如向日葵油，这将为它提供保护层，防止结露和增加光洁度。降低蒸笼的含水量，如果是封闭式蒸笼，则添加少量的水会很有效。
防止蒸馒头被水滴的方法 用竹蒸笼和木盖子来蒸：使用竹蒸笼和木盖子来蒸馒头，以防止水蒸气滴到馒头上，因为竹制的蒸笼可以吸收部分水蒸气，从而防止馒头泡水发烂。
要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。在蒸的过程中，锅盖周围放一条毛巾，蒸汽就会被毛巾吸收，从而防止蒸锅盖上边缘的水滴滴在馒头上，还可以在锅的周围围一条毛巾。
木材能有效的吸收水分，能避免馒头或包子底部打湿。蒸包子时在蒸笼上垫上笼布或硅胶垫，有效防止包子底部被打湿。使用硅胶垫的时候要在硅胶垫上抹上一层油，油能很好的让水和包子隔离，能有效的防止包子底部被打湿。
1、方法一：虚蒸 在用不锈钢蒸笼蒸完之后立即关火，不要打开锅盖；而是再虚蒸上三分钟左右，这样水分就会蒸干。接着，再打开锅盖即可。
2、加大锅盖的排气孔，原因是成品不锈钢锅的排气孔太小，用大火蒸馒头时多余的气体不易排出而变成水蒸气，可把孔加大到黄豆粒大小。
3、降低蒸笼的含水量，如果是封闭式蒸笼，则添加少量的水会很有效。如果是开放式蒸锅，保持其更大的蒸汽逸出面积，以免蒸汽积聚并引起冷凝。
4、最有效的当然是换成草编的锅盖。但是如果还是想用玻璃锅盖的话，也是可以解决的。其实不锈钢的蒸锅也是可以蒸出很漂亮的馒头的。原因就在大小火的问题上。
5、要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。在蒸的过程中，锅盖周围放一条毛巾，蒸汽就会被毛巾吸收，从而防止蒸锅盖上边缘的水滴滴在馒头上，还可以在锅的周围围一条毛巾。
