肘子肉怎么做好吃又简单(肘子怎么做)
肘子肉怎么做好吃又简单(肘子怎么做)
步骤：肘子洗干净，准备好炖料。肘子放入炖锅内，姜片葱段香料等都放入。
步骤：肘子洗干净，准备好炖料。肘子放入炖锅内，姜片葱段香料等都放入。
蹄髈去毛、洗净。起锅倒入冷水，加入姜片和料酒，放蹄髈进去灼水去除腥味。煮开锅之后撇去浮沫，在浮沫基本撇净后，蹄髈就灼得差不多了，将蹄髈捞出用清水洗净备用。
方法如下：冷水下锅，肘子焯水；水开后加些料酒，不断的舀去表面的浮沫，煮到7成熟。
目录方法1：水煮猪肘子切脂肪层。将猪肘子转移至一个大的炖锅中。将水煮沸。将汤减少一半。上菜。方法2：猪肘子配豆子在一个中等荷兰灶中加热油。煎猪肘子。炒洋葱。
第一步：把猪前肘炙皮后，洗净剔去骨头，切成小方块下到六成热的油锅里，炸至表面色浅黄时捞出来，把煮熟的小土豆和鹌鹑蛋（去壳）也投入油锅，炸至表面色金黄时捞出来，沥油待用。
选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头修整成圆桃形状。肘子皮朝上放入五香料卤锅加热煮至五成熟捞出。将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动以防糊底。
猪肘子的家常做法如下：主要材料：猪肘、葱、姜、花椒、白酒、白糖、酱油、大料、盐、水、醋、生抽、蒜、香菜、蚝油、辣椒油。主要工具：打火机、刀、锅、保鲜膜、冰箱、盘。
1、步骤：猪肘子从内部剔骨，留下筒状的肘子皮和肉。肘子皮上的毛刮掉，清洗干净。卤肘子的调料准备好，在上述“材料”中可见，用量及品种可根据自己的喜好来调整。
2、肘子放在清水中洗去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。肘子冷水下锅大火烧开，调入3勺料酒，再中小火煮约5分钟，打去血沫。肘子捞出来沥净水分，再用吸水纸吸干净肘子表面的水。
3、步骤：猪肘子一个，化冻后放清水里浸泡2个小时左右，去掉血水。烧开一锅热水，水里放入一点葱段、姜片，放入处理干净的猪肘子煮，煮出浮沫为止。另起一砂锅，放入卯水后的肘子，砂锅或其他的锅一定要够大。
4、目录方法1：水煮猪肘子切脂肪层。将猪肘子转移至一个大的炖锅中。将水煮沸。将汤减少一半。上菜。方法2：猪肘子配豆子在一个中等荷兰灶中加热油。煎猪肘子。炒洋葱。
