蘑菇和香菇的区别(香菇和蘑菇的区别)
蘑菇和香菇的区别(香菇和蘑菇的区别)
1、根据查询菌贝网显示，香菇和蘑菇的区别有：形态特征不同。
1、平菇和香菇属于不同种，蘑菇是人们对真菌、担子菌的统称。平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
2、一般人们把平菇叫蘑菇。蘑菇 香菇区别是品种不一样，营养上香菇比平菇 高一些鲜味浓一些。价钱贵一些。香菇 ---又称香蕈、椎耳、香信、冬菰、厚菇、花菇。
3、不是，香菇：菇盖直径5-12cm，有时可达20cm。幼时为半球形，后扁平至略扁平。其表面呈菱形，浅褐色、深褐色至深肉桂色，中间常有深色鳞片，边缘常为污白色毛状或絮状鳞片。肉质呈白色，略厚或较厚，细而香。
4、平菇个大、肉厚，具有鲍鱼风味，所以有人又叫它鲍鱼菇。香菇的肉质脆嫩，味道鲜美，是食用菌中的佼佼者，我国近百种名菜的配料都有香菇，特别是在国外的中国餐馆更把香菇列为必不可少的铺料。
5、香菇：菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。
1、外观、口感、营养成分不同。外观：香菇的整个菌盖呈现扁平的圆形或扇形，菌柄较短，表面色泽棕褐，有白色菌肉，而蘑菇的整个菌盖呈现半球形，菌柄较长，通常有白色脆皮，菌肉比较细腻。
2、生长习性的不同，蘑菇在全球各地都广泛的分布，其中在热带、湿润地区分布比较多；而香菇主要是冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。
3、不是，香菇：菇盖直径5-12cm，有时可达20cm。幼时为半球形，后扁平至略扁平。其表面呈菱形，浅褐色、深褐色至深肉桂色，中间常有深色鳞片，边缘常为污白色毛状或絮状鳞片。肉质呈白色，略厚或较厚，细而香。
4、蘑菇和香菇区别形态特征不同香菇：菌盖直径10厘米左右，呈半球形，后面稍扁平，颜色为浅褐色、深褐色，中部往往有深色鳞片，边缘有絮状鳞片，菌肉白色，稍厚或厚，具香味。
根据查询菌贝网显示，香菇和蘑菇的区别有：形态特征不同。
生长习性的不同，蘑菇在全球各地都广泛的分布，其中在热带、湿润地区分布比较多；而香菇主要是冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。
不是，香菇：菇盖直径5-12cm，有时可达20cm。幼时为半球形，后扁平至略扁平。其表面呈菱形，浅褐色、深褐色至深肉桂色，中间常有深色鳞片，边缘常为污白色毛状或絮状鳞片。肉质呈白色，略厚或较厚，细而香。
