包子怎么做松软好吃(包子做松软的诀窍)

包子怎么做松软好吃

1、想要蒸好的包子又白又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软。

如何让包子更松软

1、因为，在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，二次醒发能让包子更加饱满。2 冷水上锅 很多人蒸包子为了能够节省时间，就直接用热水蒸，其实这是不对的，蒸包子应该用冷水。

2、②增加揉制发酵面团的次数，发酵面团揉制的时间越久次数越多，包子面皮的松软度就会越好。③包子制作好以后，醒制的过程也很重要，只有让包子皮进行适当的醒发，蒸出来的包子面皮才会更加松软。

3、包好的包子要盖继续饧发：因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发20-30分钟，可以让包子发的更均匀饱满（这一步很关键）。蒸好后不要马上揭盖子：因为包子瞬间从热到冷，会收缩。

包子如何做能软一点

1、酵母+泡打粉：很多人发面只用酵母，最后发现蒸出来的包子皮并不蓬松，其实，您只要在发面时再加上一点泡打粉，蒸出来包子就会又白又软了。发酵粉+白糖：如果您家没有泡打粉，那么加点白糖也是可以的。

2、用小碗准备好温水，把酵母倒在温水里化开。里面加糖搅拌均匀；用酵母糖水和面，搅拌成絮状；要想包子做的松软，关键在于揉面。

3、②增加揉制发酵面团的次数，发酵面团揉制的时间越久次数越多，包子面皮的松软度就会越好。③包子制作好以后，醒制的过程也很重要，只有让包子皮进行适当的醒发，蒸出来的包子面皮才会更加松软。

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