螃蟹蒸多长时间(蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟)
螃蟹蒸多长时间(蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟)
1、螃蟹洗好。加姜蒜葱。加料酒。放入锅里大火烧开后蒸10分钟。把生抽1勺米醋2勺调好。蒸好取出。摆盘。
清蒸螃蟹时，通常是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸大约15分钟，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小，15分钟也是估计的时间。
清蒸螃蟹的做法步骤和时间如下：螃蟹用刷子洗刷干净。用棉线把四边的脚捆住。锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。
蒸螃蟹一般蒸15分钟。首先准备材料：螃蟹3只、姜5克、紫苏末5克。具体操作方法如下所示：用牙刷把螃蟹表面的壳刷洗干净，注意每个地方都要刷洗干净。往蒸锅里倒入适量的清水，然后放入准备好的紫苏末和姜片。
蒸螃蟹的时候水煮沸后蒸15-20分钟即可，大一点的螃蟹蒸制时间就要长一点，大概需要蒸30分钟左右。清蒸螃蟹时，要注意螃蟹的肚皮朝上，不要盖上盖子。
螃蟹蒸15分钟即可。清蒸螃蟹：准备用料：螃蟹400g、生姜适量、料酒适量、小葱适量 用刷子把螃蟹底部和爪子刷干净。用线缠好。摆入盘中。生姜和小葱准备好。适量料酒和生姜腌制。
1、以蒸15分钟为宜，若蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是*的清蒸螃蟹时间。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。
2、蒸螃蟹所需时间具体看螃蟹个头大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分钟，小火10分钟即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火12分钟，如果是超过250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟即可。
3、蒸15-20分钟。螃蟹洗干净后放笼bai屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。
4、蒸螃蟹需要蒸15—20分钟。蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味。
5、螃蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，新鲜的螃蟹，通常加热10-15分钟即可，加热时间过短，螃蟹可能没有热透，易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则易使螃蟹的肉质变老，口感变柴，综合来说，普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可。
