徽州名菜一品锅蚂蚁庄园一品锅的介绍
徽州名菜一品锅蚂蚁庄园一品锅的介绍
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1、一品锅”源于安徽省绩溪县上庄，是徽菜文化中的代表菜品。去徽菜馆不能不点“一品锅”，“一品锅”闻名已久，所有品尝过这道菜的人都对这道菜大加赞赏。“一品锅”还有非常高的营养价值及药物作用，还有很多典故哦。
2、一品锅据传由明代嘉靖年间“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，嘉靖皇帝突然驾临尚书府做客，想吃徽州的家常菜，但厨师不是徽州人，不敢做。
3、徽州一品锅是绩溪名菜，也是胡家待客的拿手菜。“胡适一品锅”是徽菜中*代表性的一道菜，据说是胡适当年招待客人时的压轴菜。此锅可谓丰富多彩，宝塔山一般一层又一层。
1、徽州一品锅是绩溪名菜，也是胡家待客的拿手菜。“胡适一品锅”是徽菜中*代表性的一道菜，据说是胡适当年招待客人时的压轴菜。此锅可谓丰富多彩，宝塔山一般一层又一层。
2、“一品锅”是徽州山区冬季常吃的一种火锅。相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上出了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽州家常菜---火锅。
3、一品锅是安徽徽州山区在冬天的时候经常吃的一种特色传统美食，这道菜属于大锅菜，就跟平时吃的火锅一样，量大开胃下饭，属于火锅类。
4、徽州一品锅。徽州一品锅是绩溪名菜，也是胡家待客的拿手菜。“胡适一品锅”是徽菜中*代表性的一道菜，据说是胡适当年招待客人时的压轴菜。八公山豆腐排。八公山豆腐以精工细做、品质优良、风味独特而名贯古今。
5、一品锅是徽州山区冬季常吃的汉族传统美食，属于火锅类。
1、做法如下：猪脚焯水，冷水下锅，锅中放入大葱段、生姜片、少许花椒、水开后煮3分钟，捞出中冷水冲洗。
2、主料：酱牛肉100g、酱鸡腿1只、盐水鸭腿1只、肉丸子5个、鲜虾8只、牛肚100g。辅料：白萝卜1/2根、口蘑3个、金针菇1把、青菜6棵、笋尖1个、莲藕1/2个、骨汤适量、粉条适量、盐适量。原料之荤菜。
3、将鸡、鸭、蹄膀、鸽子分别加上酒、盐、葱、姜、味精炖烂后，取去葱、姜。用一品锅1只，里面放胶菜心、鱼肚、海参打底。
4、做法：准备好食材，鱼翅放入锅中煮开，加入葱姜黄酒煮13分钟，接着将葱姜捞出来扔掉，汤要留着。
5、做法：油爆鱼肚用水泡发。锅放水烧开，倒入料酒，把泡发的鱼肚汆烫至水再开。捞起过水几遍，挤干水分，切小块。冬菇泡发，洗净。把冬菇对半切开。大白菜切大块，洗干净。
6、步骤：备好如图所用食材。提前将食材切洗好，土豆莲藕洗好要过一下盐水。再将虾及鲍鱼清洗干净去除杂质备用。将鸡爪焯好再煮至八层熟，将鹌鹑蛋煮好剥壳备用。
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