盐水鹅怎么做好吃(盐水鹅怎么吃)
盐水鹅怎么做好吃(盐水鹅怎么吃)
1、盐水鹅的正宗做法如下：第一步、准备原料 鹅、八角、盐 、姜（厚片多一些 ）、花椒。第二步、处理鹅 如果是冷冻鹅的话先解冻。如果不是就略过这一步。然后用清水浸泡，多换几次水，冲静血水，清理干净碎毛。
1、咸鹅需要准备材料：全鹅、酱油、红糖条、姜、米酒。共分为5个步骤。以下是详细操作：第一步：将鹅煮熟鹅先用水煮10分钟，把水倒掉。另起一锅水把鹅煮至八成熟。
2、咸鹅半只，剁成块。用清水浸泡下，去处过多的咸味。浸泡好沥干水备用！姜，蒜切片。切点葱花，两张百叶洗干净切成细丝。粉丝，笋干泡发少许。胡萝卜去皮切滚刀。嫩豆腐切块。
3、食材：咸鹅 1只、胡萝卜 半只、莴笋 1根、嫩豆腐 半块、百叶 两张、姜片 1块、蒜瓣 三只、小米椒 六个、葱花 适量、八角 少许、白糖 适量、料酒 少许。
4、首先需要把咸鹅肉剁成小块，再准备一口锅，加入清水里面把水烧开，加了水之后可以往里面加入一些料酒，水烧开之后就可以加入鹅肉焯去一些血水就要捞出来。之后把葱段和姜片以及蒜，还有花椒和土豆都准备好。
5、第一种：湿腌法。大鹅宰杀洗净后挂出来晾干表面水分待用。取一个大锅，倒入足量，可以淹没鹅的清水，加入盐，八角，桂皮，花椒，香叶，草果，丁香，砂仁，白芷，山奈烧开，一定要非常非常咸才可以。
6、步骤 准备咸鹅肉，提前加清水浸泡2小时，去除咸味、腥味。清洗干净，剁成块状备用。入沸水中，焯烫一下，去除部分油腻，然后再次清洗干净。茄子洗净，去蒂。用刀切成小丁块备用。
先将干鱿鱼仔，用水泡软洗净，切碎，白萝卜，生姜，咸鹅块煮熟后切成丝；将萝卜丝用沸水烫熟，去悼萝卜的辛辣味道待用；将煮过的咸鹅块的汤，入锅里烧开，倒入萝卜丝，生姜丝，咸鹅丝，鱿鱼仔，加盐调味即可。
食材：咸鹅 1只、胡萝卜 半只、莴笋 1根、嫩豆腐 半块、百叶 两张、姜片 1块、蒜瓣 三只、小米椒 六个、葱花 适量、八角 少许、白糖 适量、料酒 少许。
第一种：湿腌法。大鹅宰杀洗净后挂出来晾干表面水分待用。取一个大锅，倒入足量，可以淹没鹅的清水，加入盐，八角，桂皮，花椒，香叶，草果，丁香，砂仁，白芷，山奈烧开，一定要非常非常咸才可以。
烧红咸老鹅的做法：老鹅洗干净剁块，话说老鹅的毛真心多，洗了很多遍，还有鹅头里面的口水也一定要洗干净。土豆切滚刀块，不要太小块，因为放砂锅炖，小块容易夹不上筷哦。
最简单的家常蒸咸鹅： 先用清水泡6个小时，去除过多的咸味，然后再要蒸或煮1个小时，切块装盘。 鹅肉浓香爽滑，干咸鲜香。特别适合下泡饭。
1、首先需要把咸鹅肉剁成小块，再准备一口锅，加入清水里面把水烧开，加了水之后可以往里面加入一些料酒，水烧开之后就可以加入鹅肉焯去一些血水就要捞出来。之后把葱段和姜片以及蒜，还有花椒和土豆都准备好。
2、首先把市场上买回来的咸鹅剁成块。或者可以直接在买的时候可以让人切好了。然后用清水把咸鹅泡大概两三个小时，这个步骤目的就是除去咸鹅里面过多的咸味。
3、最简单的家常蒸咸鹅： 先用清水泡6个小时，去除过多的咸味，然后再要蒸或煮1个小时，切块装盘。 鹅肉浓香爽滑，干咸鲜香。特别适合下泡饭。
4、准备咸鹅肉，提前加清水浸泡2小时，去除咸味、腥味。清洗干净，剁成块状备用。入沸水中，焯烫一下，去除部分油腻，然后再次清洗干净。茄子洗净，去蒂。用刀切成小丁块备用。
准备咸鹅肉，提前加清水浸泡2小时，去除咸味、腥味。清洗干净，剁成块状备用。入沸水中，焯烫一下，去除部分油腻，然后再次清洗干净。茄子洗净，去蒂。用刀切成小丁块备用。
首先需要把咸鹅肉剁成小块，再准备一口锅，加入清水里面把水烧开，加了水之后可以往里面加入一些料酒，水烧开之后就可以加入鹅肉焯去一些血水就要捞出来。之后把葱段和姜片以及蒜，还有花椒和土豆都准备好。
老鹅洗干净剁块，话说老鹅的毛真心多，洗了很多遍，还有鹅头里面的口水也一定要洗干净。土豆切滚刀块，不要太小块，因为放砂锅炖，小块容易夹不上筷哦。
咸鹅半只，剁成块。用清水浸泡下，去处过多的咸味。浸泡好沥干水备用！姜，蒜切片。切点葱花，两张百叶洗干净切成细丝。粉丝，笋干泡发少许。胡萝卜去皮切滚刀。嫩豆腐切块。
以下是详细操作：第一步：将鹅煮熟鹅先用水煮10分钟，把水倒掉。另起一锅水把鹅煮至八成熟。第二步：配料准备把酱油、姜片、白酒、红糖倒入锅里煮滚放凉。
首先需要把咸鹅肉剁成小块，再准备一口锅，加入清水里面把水烧开，加了水之后可以往里面加入一些料酒，水烧开之后就可以加入鹅肉焯去一些血水就要捞出来。之后把葱段和姜片以及蒜，还有花椒和土豆都准备好。
烧红咸老鹅的做法：老鹅洗干净剁块，话说老鹅的毛真心多，洗了很多遍，还有鹅头里面的口水也一定要洗干净。土豆切滚刀块，不要太小块，因为放砂锅炖，小块容易夹不上筷哦。
家常蒸咸鹅： 先用清水泡6个小时，去除过多的咸味，然后再要蒸或煮1个小时，切块装盘。鹅肉浓香爽滑，干咸鲜香。特别适合下泡饭。
