猪蹄炖黄豆怎么做 (猪蹄炖黄豆)
猪蹄炖黄豆怎么做 (猪蹄炖黄豆)
1、买回来新鲜的猪蹄清洗一下用盐水浸泡一个小时再洗净沥干水份备用。锅中烧开水将猪蹄焯水去除杂质和油脂猪蹄变色即可立即放入冷水中过凉锅中再倒入清水放入猪蹄、花椒、北极、姜片大火炖起来。
1、原因：炖猪蹄汤放黄豆可以增加营养价值，猪蹄黄豆汤是民间常用来给孕产妇滋补的美味。属于乳母食谱，通乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱。
2、尤其对于一些产后的妇女来说，用黄豆来炖猪蹄还能够起到通乳、调理气血的作用。猪蹄和黄豆中钙的含量都非常丰富，特别适合秋冬季节进食，能够有效的促进身体钙的吸收，对于骨骼以及牙齿的生长发育很有帮助。
3、有利于熬出黄豆的味道，也有利于除去豆腥。用旺火把水烧制沸腾时，把猪蹄放入，待水再次沸腾时捞起猪蹄，倒掉水，同时用冷水冲洗，这叫过冷河，其目的是去掉猪蹄上的血泡和臊腥味。
4、黄豆富含大豆蛋白，猪蹄熬汤时加一点它，不仅可以为猪蹄汤增加营养，而且黄豆的口感也很不错，粉粉糯糯，吃起来非常美味。但是在秋冬炖猪蹄汤，谭妈妈就建议大家少放黄豆，多放一点它。
5、猪蹄黄豆汤，含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。
6、适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
1、步骤一：提前五个小时把黄豆洗净用清水浸泡。锅中加入适量的冷水，放入猪蹄、姜片、葱段和料酒，大火煮出浮沫，捞出猪蹄用温水清洗干净。
2、猪蹄让店家帮忙剁好，冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。黄豆泡发一夜（提前至少4小时），葱切段备用。
3、倒入水，将食材没过，用大火煮开了，等到高压锅出现扑哧的声音之后，用小火炖15分钟。
4、黄豆洗干净。猪蹄洗干净。猪蹄入锅焯水后捞出沥干水。猪蹄放入压力锅加甜面酱。加腐乳。加料酒。加葱姜、大料、香叶。倒入黄豆，加盐搅拌均匀。
5、猪脚炖黄豆做法如下：准备的材料：黄豆和猪脚将黄豆浸泡1小时，清水*多一些。
1、食材：猪脚半只、黄豆半斤、生姜块适量、葱花适量、枸杞3-5颗。首先将准备好切块的猪脚清洗干净，去掉表层脏物。头一天晚上用热水浸泡好黄豆，待黄豆发胀后即可。这样煮就会快很多，洗净捞出来备着。
2、食材洗净，黄豆和百合提前泡一下，约半小时。水烧开，加入猪蹄、三片姜、料酒，焯水。浮出血沫、猪蹄变白后，撇净血沫，把猪蹄捞出。
3、黄豆洗净泡30分钟备用。猪脚用滚水煮2~3分钟，取出用冷水冲洗干净。将2000cc的水注入锅中煮开后，放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。
4、猪蹄黄豆汤的做法如下所示：准备好所有食材：葱两根、姜两块、花椒10粒、白酒适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量、盐2克。锅里放入适量清水加入猪蹄和葱姜花椒白酒煮沸。捞出猪蹄冷水冲洗，锅里的血水倒掉。
5、猪蹄黄豆汤的做法：用料：猪前脚一只500g、黄豆200g。步骤：早餐时泡好的黄豆。焯水备用。黄豆、猪脚放入砂锅。腌制15分钟左右。放足量的水。因为中间*不要再加水哦。大火将汤煮沸。出锅。
黄豆洗干净用冷水浸泡。猪蹄洗干净。猪蹄入锅焯水后沥干水。备好葱姜、大料。碗中加盐、白砂糖。加酱油、料酒勾兑成汁备用。葱姜、大料放入压力锅内胆。浸泡好的黄豆放入压力锅内胆。
猪脚炖黄豆的做法如下：主料：猪蹄2只、黄豆80克。辅料：姜3片、盐少许、陈皮4小条、米葱1把、花椒8粒、料酒少许、白胡椒粉适量、大料2个、枸杞5克。
步骤一：提前五个小时把黄豆洗净用清水浸泡。锅中加入适量的冷水，放入猪蹄、姜片、葱段和料酒，大火煮出浮沫，捞出猪蹄用温水清洗干净。
黄豆炖猪脚做法一，材料 主料：猪脚二只，黄豆2两。辅料：姜，盐，花椒，大料，料酒，糖 做法 黄豆用冷水泡一天。
猪蹄炖黄豆的做法如下：主料：猪蹄700克、黄豆 100克。辅料：盐 适量、甜面酱一勺、腐乳一颗、料酒一勺、葱姜 适量、大料2粒、香叶2片。黄豆洗干净。猪蹄洗干净。猪蹄入锅焯水后捞出沥干水。
猪蹄让店家帮忙剁好，冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。黄豆泡发一夜（提前至少4小时），葱切段备用。
步骤一：提前五个小时把黄豆洗净用清水浸泡。锅中加入适量的冷水，放入猪蹄、姜片、葱段和料酒，大火煮出浮沫，捞出猪蹄用温水清洗干净。
备好所用的猪蹄，剁切大块。锅里加水，冷水将猪蹄下锅，焯制干净备用。将黄豆提早半小时泡洗好备用。再备香葱，姜蒜辣椒。将所有食材切洗好控水。全都入电压锅，再加入酱油料酒冰糖来提味。
黄豆洗干净。猪蹄洗干净。猪蹄入锅焯水后捞出沥干水。猪蹄放入压力锅加甜面酱。加腐乳。加料酒。加葱姜、大料、香叶。倒入黄豆，加盐搅拌均匀。
锅中烧开水将猪蹄焯水去除杂质和油脂猪蹄变色即可立即放入冷水中过凉锅中再倒入清水放入猪蹄、花椒、北极、姜片大火炖起来。猪蹄炖制八成熟还保持着非常劲道的口感即可。
