羊肉炖什么好吃又营养(羊肉和什么一起炖*)
羊肉炖什么好吃又营养(羊肉和什么一起炖*)
生姜；除了同样可以起到暖身的作用外，生姜还有散火除热、止痛祛风湿的作用。与羊肉同煮可以中和羊肉的燥热，同时也可以去掉膻味。白萝卜；味甘性凉，有清凉、解毒、祛火的功效。
1、炖羊肉汤，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。
2、洋葱也是炖羊肉的常用食材之一，因为它具有一定的辣味和香味，可以让整道菜的口感更加鲜美。相信很多人在做羊肉汤的时候都会用到洋葱，因为它可以去除羊肉的腥味，让整道菜更加清香。
3、红枣枸杞炖羊肉 原料：红枣、枸杞、羊肉。做法：红枣炖汤，羊肉切小块，先过水，把肉质里边的血水涤清去腥后下锅。汤不用炖得太久，有1小时左右就可以了，这样，羊肉吃起来味道不会太淡，肉质也不会变得粗糙。
4、羊肉可以和什么一起炖：羊肉可以加萝卜、生姜、豆腐、冬瓜一起炖。萝卜含有大量的蛋白质和多种维生素，可以消食化痰、除燥生津。生姜性微温，味道辛辣，可以温中止呕、解毒等。豆腐性寒、味甘咸，可以调和脾胃、宽中益气。
羊肉适合和白菜、冬瓜、莲藕、土豆、红薯等一起炖。羊肉生性温热，吃多了容易上火，所以可以搭配一些凉性和甘平性蔬菜降火。羊肉炖菜做法：羊肉炖萝卜是一道菜品，主材是羊蝎子、萝卜和羊尾巴，主要烹饪工艺是炖。
萝卜。羊肉卜，是冬季一道非常受欢迎的，两者一起焖炖，分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。豆腐。
羊肉和当归、熟地一起炖汤，补血壮阳*。羊肉和山药、芡实、山楂一起炖汤可以暖身养胃化滞*。羊肉和党参、枸杞子、牛膝一起炖汤补气壮阳、强筋骨*。
萝卜 羊肉可以和萝卜一起炖，羊肉性温味甘，而萝卜性凉味辛甘，两者一起炖食不仅可以中和彼此的性味，萝卜还能帮助去除羊肉的腥膻味。
冬瓜；凉性平的蔬菜如丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、竹笋等。能起到降温、解毒、去火的作用。孜然；八角茴香等香料可以中和和掩盖羊肉的异味。
