洋葱有哪些营养成分 (洋葱含钾高吗)
洋葱有哪些营养成分 (洋葱含钾高吗)
富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，槲皮素和前列腺素A。槲皮素和前列腺素A，这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲，帮助消化、杀菌。
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
含钾盐低的食物有油菜心、小红萝卜、白萝卜、芹菜、南瓜、番茄、茄子、葱头、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西葫芦、鸭梨、苹果、葡萄、菠萝等。
青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。
材料：洋葱1个，青椒，红椒，木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐；洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。再把洋葱焯烫过凉备用。所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。
低盐食物就是饮食中少盐清单，腌菜、腌肉类就是高盐的食物。利用蔬菜本身的自然风味：例如，利用青椒、番茄、洋葱等和味道清淡的食物一起烹煮。
我们列举常用的蔬菜、水果类食物中的含钾量，以供参考：①含钾量较低的食物：每100克食物含钾量在150毫克以下的常用食品有洋葱、南瓜、西葫芦、冬瓜、茄子、西瓜、葡萄、苹果、沙果、鸭梨、京白梨、红肖梨、菠萝等。
低钾食物有：鸡、鱼、牛肉等肉制品，黑芝麻、腰果等坚果，以及米、面粉、豆腐、牛奶、燕麦等。低钾水果有木瓜、草莓、梨、猕猴桃、枣、柿子等。
低钾食物和水果蔬菜有西瓜、洋葱、苹果、藕粉、大白菜、冬瓜、黄瓜等。低钾的食物是指每100g食物中钾含量在150mg以下的食物，含钾的食物分为低钾的食物，含中等量钾的食物和高钾的食物之分。
