白鲳鱼怎么做好吃 白鲳鱼清蒸*吃,在做的时候需要准备300块左右的白鲳鱼,一条,大葱两棵,蒜苗两根,再准备适量的辣椒和姜片以及食用盐,另外要准备适量的蒸鱼豉油和色拉油以及米酒。
)将小白鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成两段。2)葱姜蒜切末,豆瓣酱用清水冲洗干净备用。3)热锅凉油,将小白鲳鱼两面煎至金黄色,捞出备用。4)锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒,加入豆瓣酱煸炒出红油。
白鲳鱼两面打花刀,葱姜切丝,辣椒切段。腌白鲳鱼:将300克白鲳鱼放入10克葱、10克姜,倒入10毫升料酒、10克盐、10毫升酱油、10毫升蒸鱼豉油、10毫升醋,腌制10分钟。
- 老抽适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 白胡椒粉适量 - 水适量 - 食用油适量 步骤: 将风干白鲳鱼放入清水中浸泡约2-3小时,泡软后洗净备用。 将大葱和大蒜切成末备用。 在煎锅中加入适量的食用油,烧热。
白鲳鱼清蒸*吃,在做的时候需要准备300块左右的白鲳鱼,一条,大葱两棵,蒜苗两根,再准备适量的辣椒和姜片以及食用盐,另外要准备适量的蒸鱼豉油和色拉油以及米酒。
蒸白鲳鱼:锅中加500毫升水,放入白鲳鱼,中火蒸15分钟即可。
先把白鲳鱼处理干净,尤其是鱼肚皮上的黑色的一层黑膜一定要刮干净,处理好后,控干水分,再在鱼身上抹上蚝油,料酒,盐,腌十分钟。再把配料处理好。生姜切成丝,香葱切成段,辣椒也切成丝,放在一起备用。
1、小白鲳鱼泡水解冻。少量油煎一下,勿猛火。煎至微金黄,鱼骨无血水。把蒜、生抽、麻油搅拌均匀。汁淋在鱼上面。大火,汁滚马上关火,稍微翻炒两下鱼块,都粘上汁。出锅,蒜香味。
2、教您椒盐鲳鱼怎么做,如何做椒盐鲳鱼才好吃 将鲳鱼剖洗干净,搌干水分,在鱼的两侧分别剞上斜十字花刀,入盘中,撒入绍酒、花椒水、盐、白糖、胡椒粉、葱片、姜片,抹匀,腌10分钟入味。
3、香煎白鲳的做法:将鱼洗净,打上花刀 抹上盐,静至一会 锅见热倒上油 把鱼用厨房用纸抹干 将鱼放入锅中小火慢慢煎熟。
4、清蒸鲳鱼好吃的做法如下:先将新鲜的鲳鱼掏空内脏,洗净,鱼身两面各划2刀,姜切丝,大葱切丝,鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开,放鲳鱼蒸12分钟。