爆炒螺丝的家常做法(螺丝的做法)
爆炒螺丝的家常做法(螺丝的做法)
螺蛳，去尾，洗净备用。葱姜蒜干辣椒，切丁备用。倒油煸炒，出香味。然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。
1、大概煮20-30分钟。炒螺丝不仅要炒熟，还要考虑杀灭里面的寄生虫。螺丝断尾，浸泡至少3小时，可以滴一些植物油，这样有助于螺丝吐出脏东西。炒锅烧热，放猪油，葱姜蒜扔进去，各种香料扔进去，炒出香味儿。
2、食材：螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜 调料：盐、猪油、辣酱、味精、料酒，酱油、花椒 做法：将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。
3、做法步骤： 用钳子把螺丝的尖头夹掉，然后清洗干净，备用。 螺丝泡在水盆里，水漫过螺丝，加入盐，浸泡两至三个小时。 准备桂皮、香叶、小辣椒等调味品。
4、大火煮十分钟。准备适量钉螺清洗干净，备用。锅里倒适量清水煮开，倒入钉螺，煮一小会捞出过凉。另起锅倒适量食用油，放入葱姜蒜爆香，再加适量辣椒和麻椒，翻炒。倒入焯过水的钉螺，快速翻炒。
辣炒螺丝做法：螺丝500g、干辣椒6颗、姜、蒜、盐、老抽、生抽、花椒粒、食用油。蒜拍松，切成两半。红辣椒切段、姜切片。螺丝在菜场买切好的，回来滴香油泡2天。捞出再用手搓洗、控干。
用料：大螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许。螺丝剪去尾部洗净备用。姜蒜切碎，辣椒切段。锅加油烧热，油要多点。
步骤：使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟！看自己买的螺丝肉大小，我这个是大螺丝肉～我得用刀把每一个切成几片状。准备佐料。把食材切好，摆放好。
螺丝买回家后，先让它吐泥。清洗螺丝，放到盆里不停的搅拌，直到水不会浑浊。葱姜蒜辣椒，火锅底料用自己平时习惯吃的牌子就好。热锅热油，葱姜蒜放下去，爆香。加入火锅底料下螺丝爆炒。
把买回来的螺丝肉洗干净备用。切好青椒和蒜苗备用。把锅烧热先不要放油，把螺丝肉放入烤干然后盛起备用。然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香。接着就放入蒜苗一起炒一下。
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做法：螺丝买来洗净，控干水分，然后把螺丝放入锅里，加适量水，加生姜片、香叶、桂皮、料酒煮开后，再大火煮10分钟。担心螺丝不干净以及怕含有寄生虫，我每次都用沸水煮几分钟。加点香料和料酒，可以去腥。
螺蛳，去尾，洗净备用。葱姜蒜干辣椒，切丁备用。倒油煸炒，出香味。然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。
做法如下：螺丝先用自来水浸泡1-2天，上面滴几滴油，让螺丝吐出来脏东西。螺丝吐出脏东西后，放到盆里不停的搅拌清洗，直到水不会浑浊。配料准备好配料，葱、姜、蒜、辣椒，切好备用。
做法一：辣炒螺丝 先调酱（辣椒油，生抽，老抽，耗油，醋，糖，盐），炒螺丝要快 ，所以酱先调好， 免得炒时手忙脚乱。螺丝一定要反复使劲搓洗干净。
