面茶是用什么面做的(老北京面茶)
面茶是用什么面做的(老北京面茶)
1、面茶的原料 不同面茶的主要原料有所不同，其中面茶主要是用白面粉、花生仁、芝麻仁、豆腐干等制作而成。北京面茶主要是用小米面或黍子面制作而成；天津面茶主要是用糜子面和玉米面按一定比例混合制成。
天津面茶具体步骤 第一步 准备好所有的食材。第二步 锅中加入纯净水，放入姜粉中火煮至。第三步 芝麻倒入锅中开小火。第四步 再加入盐。第五步 炒制芝麻微黄关火。
．然后在盛入小碗的面茶上浇上一层芝麻酱，再在芝麻酱上撒上一些花椒盐和芝麻碎及姜粉，这样一碗老北京风味小吃--面茶就做好了。
主料：糜子面150克。辅料：白芝麻适量、芝麻酱适量、八角1个、香叶2片、姜3片、盐适量、植物油适量、水750克。
面茶做法如下：做法：将芝麻用清水洗去泥沙，捞入炒菜锅中小火慢炒，炒至白芝麻噼啪响，芝麻微黄时关火。倒在案板上用擀面杖干成略带颗粒的粉状，再撒上适量的细盐。
1、北京果脯的品种有：杏脯、梨脯、秋海棠、苹果脯、桃脯等，果脯选料精细，加工精致，色泽光润，老少咸宜。 茯苓夹饼 茯苓夹饼是北京特产，以稻香村所产的最为出名。茯苓夹饼是一种滋补性传统名点，皮薄如纸，色泽雪白。
2、烤鸭是具有世界声誉的北京*菜式，其以色泽红艳，肉质细嫩味道醇厚，肥而不腻、外脆里嫩为特色。其中全聚德、便宜坊、大董的烤鸭肉质肥嫩，口碑好，是去北京的*特产。
3、北京特产如下：北京烤鸭，具有世界声誉的北京*菜式，成品色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”。驴打滚，老北京传统小吃之一，成品黄白红，三色分明，煞是好看。
4、北京特产有北京烤鸭、昌平苹果、昌平草莓、豌豆黄、良乡板栗、冰糖葫芦、老北京面茶、老北京臭豆腐、糖耳朵、京八件、北京玉雕、宣武咸鸭蛋、北京桂花陈酒、炸糕、卤煮火烧、京白梨。
1、炒肝是北京市的特色传统小吃之一，炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。
2、北京早餐小吃有：烤蛋糕、炒肝、油条、烧饼、烧麦等。烤蛋糕 烤蛋糕是一种食物，制作原料有蛋糕原胚、蛋黄、糖等，将蛋糕放入烤箱烤好后，取出倒扣放凉，脱模就可以食用。
3、焦圈儿外观看起来像一个手镯，炸好之后色泽金黄，吃起来十分酥脆，是北京特别经典的小吃，也是很多北京人*的一道早餐。豆腐脑 豆腐脑在东北可是家喻户晓的早点之一。
4、老北京的早餐种类繁多，有着丰富的传统美食。以下是一些老北京*的早餐：豆汁儿：豆汁儿是老北京的传统饮品，由绿豆和黄豆制成，带有酸味和甜味。
