东星斑是淡水还是海鱼 (东星斑鱼图片)
东星斑是淡水还是海鱼 (东星斑鱼图片)
1、东星斑是海鱼。东星斑鱼原产于中国东沙群岛，目前广泛分布在非洲、日本、澳洲、马来西亚、印尼、菲律宾、越南、泰国及中国。它们喜欢在100米以下的深海里居住。
野生东星斑在市场上的价格因季节、大小、产地等因素而异，平均价格在每斤300元左右。在一些*餐厅，一道野生东星斑菜肴的价格可以高达上千元。
野生东星斑很贵，目前价格在68元一斤。东星斑是石斑鱼的一种，属于*鱼类，味道鲜美。为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。
东星斑市场价格较贵，其价格受规格、地域等因素影响，市场价格在90元/斤左右。其种类众多，外表颜色有蓝色、红色、褐色及黄色等，其体型比一般斑鱼瘦长，头部比较细小，眼睛为蓝色。
在批发市场，老虎斑的批发价格通常在20到30元一斤，而东星斑的批发价格通常在90到150元一斤。零售价格也可能因地区和市场需求而有所不同。
红色的海鱼有很多，但常见的有四种，分别是东星斑、红杉鱼、红娘鱼和红目鲢。其中东星斑是石斑鱼的一种，性格十分凶猛，通常以其它的鱼类为食。红杉鱼分布在我国的南部，背鳍尾鳍为红色。
红色的海鱼是东星斑鱼。东星斑是鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类，东星斑是热带亚热带鱼类，生长速度很快，海钓朋友们见到的东星斑都很大条的，东星斑是一种食肉鱼，十分凶猛，只要是它们能吞下去的生物，就会被它们吃掉。
红色的海鱼一般是东星斑鱼，不过红杉鱼、红娘鱼、红目鲢等海鱼也是红色的。东星斑鱼是石斑鱼的一种，本性比较凶猛，因此混养的话一定要注意，通常要和同样凶猛的鱼养在一起，如果和温顺的鱼混养，它会将其吞食。
市场上卖的红色海鱼有可能叫东星斑鱼，红杉鱼，红娘鱼，红目鲢等。红色的海鱼有很多，但常见的就四种，海鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、碘等种营养物质，具有抗衰老、预防心脑血管疾病等功效。
1、准备食材：东星斑、料酒、葱、姜、盐、蛋清。东星斑洗净擦干水分，用刀沿背脊骨头切成两片。切除腹部鱼刺，鱼肉切成蝴蝶片。鱼片用生姜、料酒、盐、蛋清抓匀腌制十五分钟。鱼骨头放油锅煎一下。
2、步骤：东星斑。片肉切段。用油盐糖酒生粉腌制半个小时。起热锅冷油放入姜葱蒜加入鱼肉煎一面变黄再翻一面煎金黄。煎鱼不能炒来炒去，鱼肉会散开，要中火煎好一面再翻开一面。
3、姜丝 10克 老黄酒 少许 盐 适量 豆豉酱 半勺 方法/步骤 1 将东星斑鱼先解冻，然后刮去鱼鳞，清理内脏，接着清洗干净 请点击输入图片描述 2 在鱼身两面侧分别斜切4刀。
4、将冰冻东星斑块提前解冻，切成适合大小的块状。用刀背拍打鱼块，使其更加松软入味。
5、杀好的原条东星斑用干净毛巾擦干，加入白酱油、5克味精搅匀腌渍5分钟后再加15克生粉涂抹鱼身。锅内放油1000克大火烧至160℃，然后放入上浆后的东星斑，改小火炸3-4分钟至鱼身呈金黄色捞起控油放入锡纸盘中。
6、做法东星斑宰杀后从腹部剖开，取出内脏，将鱼肉片下洗净备用。将鱼肉片成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的大片，逐一放入沙煲中。
