馒头蒸熟后有气泡是怎么回事(蒸馒头得上汽水了怎么办)
馒头蒸熟后有气泡是怎么回事(蒸馒头得上汽水了怎么办)
馒头蒸熟后有气泡主要有以下原因：面粉和酵母粉没有充分的融合，导致气体不均匀所产生的。面粉和发酵粉一定要充分搅拌在一起才可以。馒头蒸熟以后有气泡是因为揉面的时候没有把空气完全排出去导致的。
1、可以用屉布将水汽吸掉。有效防止蒸馒头时，锅盖水滴到馒头上的 *** 如下：要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖了。如果你现在已经滴上了。
2、在蒸馒头前，将蒸笼预热一会儿。这样可以让蒸笼变得干燥，减少馒头表面的水汽，从而减少滴水的情况。 在蒸馒头时，不要过度叠放。馒头之间需要留出一定的距离，以免馒头表面的水汽相互交汇，导致滴水的情况。
3、不要用平锅盖。选择高尖顶锅盖，这样蒸汽冷凝水就可以顺势滑落锅内而不是馒头上。下面介绍蒸馒头的做法供参考，首先准备材料：淡奶油70克、酵母5克、面300克、水70克、细砂糖40克、盐5克。
4、蒸馒头的锅老是滴水也属正常，当水沸腾以后，适当调小火力，水就会减少溢出，就没有那么严重了，另外可能还会有少量水滴就不严重了，及时擦掉即可。蒸锅必须要有出气孔，及锅盖的缝隙，都会释放压力的，也免不了会滴水。
5、 *** 一：最重要是要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。
6、锅外温度低，所以在锅盖内表面会凝结水。聚集后会滴落。所以蒸制时用竹编的屉盖更好，多余的蒸汽会穿出盖子。不会凝结水。
选择竹蒸笼或罩面，这样有效避免水汽滴在馒头上。如果没有竹制品，可以选择透气性好的纱布。馒头是很普通的食物。蒸馒头时，锅内会出现大量蒸汽。蒸汽会聚集在锅盖上，慢慢的会形成水滴，影响馒头的美观。
在蒸碟上抹上一层油。把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅。十蒸好的燕麦馒头。
很简单，蒸的时候把锅盖打开一点，让蒸汽多跑掉些就不会有水蒸汽掉下来了。
这是因为水蒸汽没有散发出去，所以都滴下来落在了馒头上，你下次试试在锅盖上上面开一个小扣，然后让对于的蒸汽跑出去，活在定好时间，馒头熟了就赶紧把锅盖拿起来。
在蒸馒头前，将蒸笼预热一会儿。这样可以让蒸笼变得干燥，减少馒头表面的水汽，从而减少滴水的情况。 在蒸馒头时，不要过度叠放。馒头之间需要留出一定的距离，以免馒头表面的水汽相互交汇，导致滴水的情况。
你锅盖可能密封的太好了，不适合做蒸锅。因为你表述的简单，所以有几种可能 1，食用碱揉进面前没有用刀踏细，所以揉不开，蒸出来后有斑点。火太大了！盖子盖的太死，所以水滴滴到馒头上的太多。
馒头蒸熟后有气泡主要有以下原因：面粉和酵母粉没有充分的融合，导致气体不均匀所产生的。面粉和发酵粉一定要充分搅拌在一起才可以。馒头蒸熟以后有气泡是因为揉面的时候没有把空气完全排出去导致的。
蒸出来的馒头表面上有气泡因为醒发湿度太大，可降低醒发湿度。成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡。蒸时水滴在馒头表面，旺火急蒸，避免水直接滴在表面。
火太大：导致蒸笼里水蒸气太多，蒸馒头时水滴在馒头表面，也是会造成起泡现象的。因此做蒸馒头的时候，一定要避免大火，均匀火候就可以了。面太稀：做蒸馒头的时候，和的面太稀的话，会导致蒸出来的馒头起泡。
蒸馒头出泡，原因有四：是揉面落实不到位，排汽管落实不到位；是面浆过软；是二次醒发时间太长；是水蒸气滴落到馒头上。总体来说，大约四种原因也会造成馒头气泡现象的造成。
这是因为水蒸汽没有散发出去，所以都滴下来落在了馒头上，你下次试试在锅盖上上面开一个小扣，然后让对于的蒸汽跑出去，活在定好时间，馒头熟了就赶紧把锅盖拿起来。
你可以在馒头上。放一块布。或者是用保鲜膜包一下再把保鲜膜上扎一点小孔就可以。
蒸笼盖选择高尖顶或者高圆顶的，这样能够将水蒸气顺着斜面流出，而不会滴在馒头上，影响馒头的口感和外观。也可在锅盖的边缘缠绕一层干毛巾，对排出的蒸汽有所吸收，减少开锅时水蒸气的数量。
不管是蒸馒头或者蒸包子，只要蒸好后不用一直盖着盖子，因为盖子上的水珠会缓慢滴落下来，滴到面食上，表面就会起泡，已经有泡了就没有办法了，只能希望你下次蒸的时候注意一些。
蒸锅放水，开火，大火烧开，等锅中的水凉下来，把放再蒸盘上面的馒头放在蒸锅中，静醒5分钟。5分钟后，开火，大火蒸馒头12分钟即可。一定要把锅盖盖好，不能漏气，不然这样蒸出来的馒头会凹下去，不蒸汽锅盖严实。
蒸箱板只要有微微弧度，给蒸汽水做引流，就不会滴到馒头上了。
