冰冻的包子馒头怎么蒸好,包子速冻后再蒸制口感变差的原因及解决 *** ?
冰冻的包子馒头怎么蒸好,包子速冻后再蒸制口感变差的原因及解决 *** ?
先用大火把水烧开，记住要打开锅盖烧水，这样蒸出的馒头不水。水烧开后再放入蒸格蒸馒头，中火蒸八分钟左右，先揭开锅盖再关火，馒头像新鲜的一样。
面变质发霉了，刚出锅挺好，冷冻后再加热就回缩了。差几分钟包子没完全蒸熟，面弹性不够有些黏，冷冻后再加热弹性更差，口感发死。解决办法是，提前将包子从冰柜取出，常温下化冰后再上笼加热。
包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻的原因：生包子经过冷冻后，酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力，不能发起来了。
肉包子的口感主要取决于两个部分：面皮和肉馅。
要吃一些新鲜的食物 速冻食品属于不健康的食品，所以尽量不要吃这样的食物，口感也会有一些偏差，在生活中要吃一些新鲜的食物对健康才比较好。
1、用微波炉蒸，将冷冻的馒头放入饮用水中浸泡一下，在放入微波炉高火加热两分钟即可。蒸好的馒头，口感松软可口。若是冷馒头，则不用浸泡，直接将其放入微波炉加热即可。将馒头放入蒸格上，镉水蒸热即可。
2、馒头如二次发酵已到位，可将馒头开水下锅，立即猛火灶蒸15分钟左右即熟。
3、将冰冻馒头的包装去除，然后放入蒸锅上进行加热15分钟。如果是微波炉的话，可将蒸盒内加入一点开水，然后再将适量冰冻馒头放入蒸盒，再放入微波炉中加热3到5分钟即可。
然后直接放入到微波炉内加热就可以了。一般中火加热5分钟就可以了。但是每个微波炉都是不同的，因此具体加热的时间以及选择的火力，都需要自己来参考进行。
如果是加温凉的新鲜馍馍，把馍馍放到薄膜袋里，进微波炉加热，调到解除冻结档，加温一分钟。如果是在电冰箱里冷冻的剩馒头，还是放到薄膜袋里，微波炉解冻档一分半钟。
微波炉加热馒头，首先要把馒头用保险袋密封，更好袋内带一点水。（水加热后，产生蒸汽，馒头会软）。注意：要密封，至少不能敞开着。否则蒸汽跑掉，馒头发硬。火力中小火。由于你是速冻的，时间上要长一点。
*** 如下：如果是加热凉的新鲜馒头，把馒头放在保鲜袋里，进微波炉，调到解冻档，加热一分钟。如果是在冰箱里冷藏的剩馒头，还是放在保鲜袋里，微波炉解冻档一分半钟。
首先我们从冰箱中拿出馒头，不要着急加热，可以先让其恢复室温，在进行加热。
微波炉热速冻馒头的五个步骤：材料：馒头。步骤：馒头装入盘子，放入微波炉中。按解冻键，时间选为三十秒。见馒头变软后，按微波键，时间选为一分钟，启动即可。
