包含快速蒸小馒头怎么蒸才好吃的词条,小馒头怎么做好吃又嫩
包含快速蒸小馒头怎么蒸才好吃的词条,小馒头怎么做好吃又嫩
从面包机拿出面团，做成馒头胚。凉水上锅醒五分钟，开火蒸25分钟。
1、玉米淀粉（粟粉） 106g 配方奶或者牛奶 13g 左右（后期可根据面团自行调整）宝宝零食：入口即化小馒头的做法 1，将砂糖倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌至糖溶化，蛋黄变得浓稠，打蛋器打过能看到明显花纹。如图。
2、想让馒头 *** 且放凉也不硬，更好加点猪油，就是肥猪肉炼出来的油，我们河南这边也叫做 “脂油” 弄一小块和到面团中，它可以起到隔断作用，这样经过高温蒸气之后，里面会锁住水分，且馒头也会很白。
3、想让自己做的馒头好吃，首先得注意选料问题，一定要选择优质面粉，去掉杂质。建议选用高筋面粉，因为它的面筋含量较高， *** 出来的馒头更有弹性。
4、又白又嫩馒头制做 *** 夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。
5、您好，有一些小技巧可以使发酵的馒头松软。用啤酒的馒头松软 和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），这样蒸出来的馒头格外松软。
【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
最后，在锅里加足冷水，记得千万要加冷水，不要加热水，然后将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。
，然后用双手搓成圆溜溜的馒头剂子。盖上保鲜膜二次发酵。二次发酵好，也要看状态的哦，体积明显膨胀，手感发轻。就可以冷水上锅，开中小火上锅蒸了。
步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
馒头怎么做，才松软好吃、有弹性？1 、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用 30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。
蒸馒头勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快，其实这并不科学，因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。
放酵母和面→揉成面团→密封发酵至两倍大→充分揉匀，做成馒头生胚→盖住进行二次醒发至膨大变轻→凉水上锅大火烧开，上汽后蒸25分钟左右→关火虚蒸5分钟开盖出锅。
馒头松软又好吃的 *** ：发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
好吃又松软的蒸馒头做法步骤如下：食材：面粉500克、酵母5克、糖50克、温水1碗。工具：碗、揉面板、蒸锅。一碗温水（大概270克）加上一勺白糖，倒入酵母粉，放置十分钟。
1、，300克面粉中加入3克酵母、一小勺白糖，加入150毫升的温水揉成面团，密封醒发至两倍大。2，把醒发好的面团再次揉光滑，搓成长条后切成小剂子。3，平底锅刷油，把小剂子摆放在锅底进行二次醒发。
2、食材：面粉150g、酵母2g、水75g；酵母加温水泡5分钟。面粉加酵母水用筷子搅成絮状，揉成面团。面盆盖上盖子发酵至2倍大。发酵好的面团揉一下分成小面团。
3、把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。
4、步骤 简单蒸小馒头的做法步骤1准备好面粉，牛奶。酵母用温水化开。静置五分钟。简单蒸小馒头的做法步骤2往面粉中加入酵母，适量牛奶，搅拌成絮状后开始揉面。揉成一个光滑不沾手的面团。然后盖上蒸馍布开始发酵。
5、总结蒸馒头流程：和面团松弛10分钟擀成薄片卷成长条切成馒头生坯盖上保鲜膜饧发1~2小时冷水上锅蒸关火闷5分钟出锅。
然后清洗干净双手，把搅拌好的粉揉成团，再用保鲜膜封好，等它发酵，需要30-40分钟。把发酵好的面团再次揉捏一会，揉成馒头的形状。
不要直接和成面团，加入一些猪油，一斤面加20克就行了，这样馒头会更加膨松柔软，香甜可口。然后和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，最多1小时就发酵好了，里面充满了蜂窝，蒸出来的馒头才松软。
蒸馒头，直接加酵母是大错特错，教你正确做法，馒头香软好吃。
