如何防止包子馒头反复蒸不蒸上水 (馒头怎么蒸不上水)

如何防止包子馒头反复蒸不蒸上水?

在馒头上刷一点油，例如向日葵油，这将为它提供保护层，防止结露和增加光洁度。降低蒸笼的含水量，如果是封闭式蒸笼，则添加少量的水会很有效。

不锈钢锅盖蒸馒头怎么不滴水

1、使用有气孔的锅盖：锅盖一定要有出气孔，这样可以避免内部水汽凝结。使用竹蒸笼：竹蒸笼透气性好，可以使蒸气消散而不冷凝。从而排除水蒸气滴在馒头上或底部浸泡的情况。

2、避免不锈钢锅盖蒸馒头滴水的 *** ：蒸馒头盖子滴水不能完全避免但是可以减少。笼盖要选择高尖顶的或高圆顶的。这样蒸汽冷疑水可以顺势滑落锅内而不是馒头上。条件允许的话，更好选择竹制的蒸笼和盖子，这样不容易滴水。

3、虚蒸：在用不锈钢蒸笼蒸完之后立即关火，不要打开锅盖；而是再虚蒸上三分钟左右，这样水分就会蒸干。接着，再打开锅盖即可。

蒸熟的包子馒头怎样保温不上水?

1、可以，但是要注意操作，就是一定要先揭开锅盖，让水汽排出，让包子表面干燥不要积水，待水温下降，蒸汽减少后，在将剩余包子留在蒸锅内，盖上锅盖保温。

2、用泡沫箱保温：在泡沫箱底层放一层可以吃水又透气的布，更好是消毒的纯棉白纱布，然后把包子码放整齐，上面再盖上几层纱布，再用塑料薄膜盖好，最后盖上泡沫箱的盖子。这样的保温措施很有效。

3、包子铺蒸好的包子用保温箱保温，可以买现成的保温箱，也可以自己做一个保温箱，用泡沫箱子里面放上棉垫用保鲜膜把棉垫包好，蒸熟的包子就可以摆在包好保鲜膜的保温箱里了，可以保持很长时间的温度呢。

4、包子一时卖不完，我们这里都是关住蒸汽，直接放在笼里保温。

5、用棉被盖着，放在泡沫箱子里，这是最简单实用的 *** 了。

6、速冻馒头、包子、南瓜饼保水，用保鲜袋或保鲜袋合密封，放在冰箱速冻，就OK了。馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。

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