在家里如何做水煮馒头,松软又酥脆,特别香呢 (怎么蒸出香酥的馒头窍门)
在家里如何做水煮馒头,松软又酥脆,特别香呢 (怎么蒸出香酥的馒头窍门)
1、馒头面坯就做了，随后盖上盖进行二次醒发10min，醒发至馒头容积显著增大。
马铃薯淀粉和低筋面粉、奶粉、泡打粉混合。鸡蛋加入糖粉搅打均匀。加入融化的黄油搅拌均匀。筛入混合的粉类翻拌均匀。揉成光滑的面团，面团要软，盖住保鲜膜醒十分钟。切成一小粒搓圆。
香酥小馒头 1 准备好所有材料，一定要是马铃薯淀粉才好吃。2 鸡蛋中加入白糖搅拌均匀。3 奶粉加入鸡蛋液中。因为奶粉不太容易溶化，所以优先加入蛋液中。4 搅拌均匀。5 筛入所有粉类。6 搅拌均匀揉成面团。
馒头面坯就做了，随后盖上盖进行二次醒发10min，醒发至馒头容积显著增大。
馒头切片 打散鸡蛋 馒头片裹蛋液 烧热油 放入馒头片 炸金黄 夹出撒调料 经验步骤：1馒头两个，用刀切成厚约一厘米的薄片。2准备好鸡蛋两个，磕开打入碗中放入少许十三香打撒。
香酥鸡蛋炸馒头片 口味特点：外酥里软，蛋液的清香和馒头的麦香完美结合，吃在嘴里软软的，酥酥的，瞬间把心儿融化！具体做法：馒头切成1厘米厚的馒头片，备用。
准备一个大碗，将5克精盐加入半斤温水中搅拌化开（水温能化开精盐即可，不要太热）这样做的目的，使馒头形成保护膜，并稍有咸味，味道更好吃。
）把剂子滚成表面光滑的馒头生坏。8）上温水锅继续发20分钟左右，大火烧开后转中火上锅蒸10分钟左右，关火后焖几分钟即可出锅。
蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
，300克面粉中加入3克酵母、一小勺白糖，加入150毫升的温水揉成面团，密封醒发至两倍大。2，把醒发好的面团再次揉光滑，搓成长条后切成小剂子。3，平底锅刷油，把小剂子摆放在锅底进行二次醒发。
上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。1关火，等待一小会，可以开锅了。馒头好吃，但做的麻烦。我怕手粘面，常去老妈那里提过来吃现成的。我不是面点师呀。
做法 在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。发酵好了放入碱水揉好切成小块。揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。
1、原因可能有以下几点： 面粉质量：如果面粉的质量不好，会影响馒头的蓬松度。如果面粉中的面筋含量过高，馒头在加热过程中无法形成大量的气泡，从而导致馒头不够蓬松软。因此，选择质量好的面粉是蒸出蓬松柔软馒头的前提条件。
2、为了让蒸出来的馒头蓬松变软，您可以考虑以下几个要点： 使用优质的酵母：酵母对于馒头的口感和蓬松度至关重要。高质量的酵母会使馒头发酵得更均匀，从而更蓬松。
3、步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。3，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果，进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。
红薯洗净去皮蒸熟压成泥。红薯泥温度约30度左右时，拌入自发粉，揉成面团。做成馒头剂子上蒸锅醒发40分钟。冷水蒸15分钟关火，再等5分钟即可开盖食用。
馒头怎么做好吃1 酵母先化开 酵母其实就是一种可食用的菌类，晾干处理后的酵母其实是处于一种“睡眠状态”，重新放回温水中就会重新恢复了活性，所以发面必须将酵母先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面。
按说明用量，冬天可稍多些。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。
