上海正宗的锅包肉,锅包肉做法?
上海正宗的锅包肉,锅包肉做法?
1、步骤：300g猪里脊肉洗净，切成3mm厚的肉片，加7g盐、1勺料酒、1个鸡蛋、100g淀粉和100g清水拌匀，腌制15分钟。酱汁：60g糖、90g白醋、10g米醋和3g盐调成酱汁。
食材猪里脊肉200克，鸡蛋1个，胡萝卜1/2根，太白粉3汤匙，玉米淀粉4汤匙，糯米粉4汤匙，豆油200毫升，食盐1/3茶匙，鸡精1/2茶匙，料酒1汤匙，米醋5汤匙，白糖2汤匙，白醋2汤匙。
锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。
做法步骤 准备食材 里脊肉洗净后，切成3-5毫米厚的片，加入盐和料酒抓拌均匀，腌制15分钟。葱、姜、胡萝卜洗净后切丝，香菜择洗干净后切成寸段。用蛋清和淀粉给肉片上浆备用。
1、以下是一些可能会让您尝到好吃的东北菜的地方：东北人家：位于浦东新区的东北人家是一家口碑很好的东北菜馆，提供各种地道的东北菜肴，如锅包肉、猪肉炖粉条、东北酸菜炖肉等。
2、在上海浦东地区，也有不少以东北菜为主的餐厅，其中有一家被不少食客称赞的是“李记胡辣汤”。这家餐厅主打东北菜，以各式各样的肉类为主要食材，口味浓郁，丰富多样。
3、临港上海万达广场里的东北菜叫酱大骨。根据查询相关资料信息显示，万达东北菜，份量大，酱大骨吃得过瘾。酱大骨强烈推荐的菜品，满满一盘，无比扎实的一道菜，店家会提供一次性手套，可以拿在手上大块儿地啃。
而李记胡辣汤则是我们强烈推荐的餐厅之一，它能够为你提供正宗的东北口味和美味佳肴。
湘天阁经营多年，口碑不错。推荐菜品有麻辣鳝片、双椒鱼头等等。第二家饭店是东北人家，如果你想吃到地道的东北菜，那么来这里就对了。东北人家装修豪华，他们的招牌菜是爆炒土豆丝，还有马蹄酥和疙瘩汤也是不错的选择。
地址：上海市徐汇区田林路118号后栋2楼。红辣子东北菜：该餐厅主要经营东北菜，味道浓郁，口感也比较好。地址：上海市徐汇区田林路116-118号后栋1楼。
推荐几家上海好吃的中餐厅，让您在品尝美食的同时，感受到浓郁的文化氛围。之一家：南京路的开封菜馆，这家餐厅是一家以河南菜和开封菜为主打的饭店。
1、地址：浦东新区崂山东路687号 *** ：021-68761088 东北菜口味还算地道，特别是酱骨头啃起来很过瘾。分量十足，价钱不贵。环境有东北特色，生意很好。
2、乍浦路：虹口著名的美食街，紧邻市级商业街四川北路，这里汇聚着各地特色菜肴的饭馆、酒楼，是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。
3、在上海也随处可见沙县小吃，像保屯路、双河路、昌邑路等，有很多这样的小店，如果您是沙县小吃爱好者，不愁吃不到美食。生煎馒头生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。
4、老东北菜馆是成都东北菜的典型代表；最近新开的满福楼以典型的羊肉火锅为主。西羊线上还有两个海鲜火锅：碧水鱼露和鲍鱼汤火锅。后者两年来生意一直不错。
5、但也有一批餐厅，扎根在大学城，苦心经营五年，甚至十年以上。他们就像亲人，大学四年全心全意为你做饭！翔仔好味馆，好吃到连老师都来光顾，续航时间：14 年，名气之大，响遍整个松江大学城。
1、锅包肉正宗的 *** 是烹料汁，先炒香小料和配料，再下入炸好的肉片，最后烹入料汁，翻炒均匀，使料汁均匀裹覆在食材上即可。家里火力达不到的情况下，更好的办法是先熬稠料汁，然后再下配料和肉片翻炒均匀即可。
2、将胭脂红、柠檬黄色素用水调匀，徐徐加入锅中，直至色泽金红，最后将鲜柠檬片放入锅中，浸泡至出味后，即可随时取用每份菜可用新式滋汁约75克。做法三 正宗东北锅包肉 *** 食材 主料：里脊8两、淀粉5两。
3、锅包肉的做法 这个东西基本是个溜的做法，所以很简单。先要准备肉片，如果比较讲究可以用里脊，否则一般的后臀尖啥的就行。可以稍微有点肥的。肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行。
