怎样才能蒸出开花的馒头 (馒头的荷花怎么蒸的)
怎样才能蒸出开花的馒头 (馒头的荷花怎么蒸的)
还可以这么做，将切好的剂子，揉搓成馒头胚后，再用刀在馒头上划上十字刀，这样蒸出来就开花了。第五步：做好的开花馒头胚放置蒸屉上，进行二次发酵，经过二次发酵后，馒头胚体积变大，那么开花的效果就会更好了。
将荷叶垫入屉中，再摆上包子生坯，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
做法：酵母融于水，和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大，取出排气彻底揉匀。分四份，滚圆，按扁，取一份，擀成牛舌状，刷一层薄油，对折。
荷叶 150克 温水 适量 艾叶汁馒头的做法 荷叶洗干净，放入煮开的水中水再次煮开就可以捞起来。捞起来冷水过一下。荷叶放入榨汁机，加一点温水，打碎。可以隔渣，打的比较碎也可以不用。
圆片对折，用手整成扇形。找一把干净的梳子压出三条纹路。再用叉子在中间压出四条稍短的纹路。1将做好的荷叶馒头放入锅里醒发30分钟，蒸15分钟即可，蒸好后放置5分钟再揭开锅盖，馒头不会回缩。
将面肥放入盆内，加温水溶化，倒入面粉和成面团[1] ，盖上湿布发酵。面团发好后，将碱面用少许水溶化，洒入发面中充分揉匀，稍置片刻。
莲花馒头 1 面粉加酵母和适量的温水。2 揉成光滑面团。3 饧发至两倍发。4 二次揉搓后，揪出剂子，按扁。5 擀成皮子。6 将皮子对折。7 再一次对折。8 然后切成三部分。9 将三部分叠起来。10 两个这样的拼在一起。
做法：① 把面粉、酵母、泡打粉和白糖倒入盘里，加水搅拌成面团。② 把面团搓成长条，用刀切成等量小挤子，把小挤子撑成圆形，三个叠一起，用刀均匀切六刀，用筷子压出花纹，做成底座。
1、红枣莲花饼 准备材料：面粉300克，酵母2克，牛奶190克，红糖25克，面粉5克，红枣4颗 开始制作：1 红糖和面粉混合均匀。红枣洗净，用水浸泡开。2 酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉匀揉透成光滑的面团，发酵至两倍大。
2、新鲜荷花的家常吃法为酥炸荷花，食材荷花、鸡蛋、面粉、料酒，做法如下：准备几朵荷花苞，轻轻地用手一片片地剥下来，用淡盐水清洗干净。
3、按照圆形压印对称摆一圈，8个。中间摆四瓣。中间插枣。边缘花瓣间隙插枣。1插好枣，要把底盘变成莲花叶。
4、花样面点的品种太多了，我就分享几样花样面点的做法，简单还好吃。红枣开花馒头：面粉500 红糖80克 酵母5克 红枣20克 色拉油20克。
