成本较低,在家可以做的家常鱼有哪些 (冬天养什么鱼做好吃家常菜)
成本较低,在家可以做的家常鱼有哪些 (冬天养什么鱼做好吃家常菜)
之一道菜~【家常炖鱼】作法：1，提前准备食物。把鱼内外都清理干净；再准备一些调味品：葱蒜的使用量略微大些，八角2个，麻椒几颗，白砂糖2勺2，在鱼上打花刀，双面都需要打，有利于进味。
1、小鱼的做法大全家常菜有：五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等。五香小鱼：马面_治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。
2、开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。 油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。
3、清蒸鱼。主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法：将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。
4、清蒸黄鱼块 主料：黄鱼肉2块。辅料：姜少许、蒜数瓣、酱油适量。香烤鳕鱼块 主料：鳕鱼1块。辅料：食盐5克、料酒5克、黑胡椒少许、番茄酱适量、橄榄油适量。
鲤鱼，清蒸鲤鱼好吃又有营养，适合三高人群和学生及体弱者食用，而且也很适合孕妇产后食用，是很多人都会推荐的一道菜摘要清蒸什么鱼好吃提问你好#1石斑鱼，肉质细嫩，香甜可口，多蛋白，少脂肪，营养。
适合做清蒸的鱼类有：鲈鱼、桂鱼、鳜鱼、黄花鱼、草鱼等。这些鱼鱼刺较少，肉质嫩，口感佳，腥味也较少。清蒸鱼是一道非常营养的家常菜，可以用各类鱼来 *** 。清蒸鱼的味道十分鲜美，而且会重点突出鱼本身的味道。
草鱼 草鱼是一种适合清蒸的白肉鱼，肉质细嫩，营养丰富。在清蒸前可以将草鱼表面切几刀，方便入味。金鲳鱼 金鲳鱼也是清蒸美食中的佳品。它的肉质鲜嫩，细腻多汁。在蒸之前可以用盐和柠檬汁腌制一下，能够去除鱼腥味。
我个人认为清蒸鱼还是选择鲈鱼比较好一些鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量更高的，因此清蒸鲈鱼最补脑选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现汤汁带着米酒的甜，豉油。
下面四种鱼比较适合清蒸。鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。
芥末酱油配上生三文鱼片、花椒水煮黑鱼片、酸菜底料煮草鱼，这种做法做出来的草鱼最鲜美。原味清蒸鲈鱼、干炸小黄鱼。还有更好吃的一道菜，红烧鲤鱼。这道菜简直完美。
之一名：鲫鱼 鲫鱼是最常见的鱼，南北都有。好吃不贵，肉细刺多，水质极好的地还有极品鲫鱼。烧法一般鲫鱼豆腐汤，葱烤鲫鱼。特别做法可以腌鲫鱼，盐水鲫鱼等等。
鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，适合清蒸、红烧、煎等多种烹饪方式。 鲑鱼：鲑鱼肉质鲜美，适合生吃、烤、煎、烤箱烤等多种烹饪方式。 鳕鱼：鳕鱼肉质细嫩，适合烤、煮、炸等多种烹饪方式。
鱼是我们餐桌上最常见的一道菜。鱼很滑，很好吃。多吃鱼对我们的大脑有好处，尤其是对孩子。多吃鱼不仅能让我们变得更聪明，还能让我们的皮肤变白变嫩。这里有三种鱼，每个人都喜欢吃。
你好亲，很高兴为您解其实看到这个话题，之一反应来自“豆腐鱼”，不过已经说过了，所以我会推荐一种比较家常的那种——黄鱼，也叫黄鱼，大概大家都吃过吧~这种鱼的优点是蒜末，没有刺，腥味不重。
