23岁不会蒸馒头了怎么办,想让蒸出来的馒头蓬松柔软,和面时加点什么
23岁不会蒸馒头了怎么办,想让蒸出来的馒头蓬松柔软,和面时加点什么
1、再准备一些温水，然后根据面粉的多少再适量添加水分，直到盆里看不到干面粉，都是小面块。不再需要加水之后，就要用手和面了。.面团和好之后，上面盖一块拧干了水分的湿布或者在盆口盖一层保鲜膜，静置到面团发起即可。
想让蒸出来的馒头蓬松柔软可以在和面时加点白醋。想要蒸出蓬松柔软的馒头，很多人知道加入酵母和泡打粉。酵母是一种天然的发酵剂，能够帮助面团发酵，使馒头更加松软。
想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点盐。做馒头在和面的时候给面粉中加盐，除了能让蒸出来的馒头蓬松柔软，还有一个目的就是增加面粉的韧性，实则做出来的成品更加的筋道，延展性更强。
想让蒸出的馒头蓬松柔软可以在和面时加点白醋。白醋是一种常见的食醋，它的主要成分是醋酸。要让蒸出的馒头蓬松柔软，可以在和面时加入一些白醋。在和面的过程中，白醋可以增加面团的酸度。
想让蒸出来的馒头蓬松柔软可以在和面的时候加一小勺盐。做馒头在和面的时候给面粉中加盐，除了能让蒸出来的馒头蓬松柔软，还有一个目的就是增加面粉的韧性，实则做出来的成品更加的筋道，延展性更强。
想让蒸出来的馒头蓬松柔软可以在和面的时候加点白醋。这是因为制作馒头时通常需要添加酵母粉，而酵母粉是偏碱性的。添加白醋可以有效地中和酵母粉中的碱性物质，从而让面团更加松软。蒸馒头的发酵过程需要注意温度和时间。
为什么我每次蒸馒头总是没弹性？不松软又回缩，有什么窍门吗？蒸出来的馒头没弹性，原因有两个，一是面团揉得不够久，二是没有二次醒发，这俩个小技巧若没有掌握好，蒸出来的馒头容易没弹性，不松软，且口感变硬。
我也是正常用酵母发面的，为什么每次蒸馒头总是没弹性呢？其实这种情况很常见，蒸出来的馒头没弹性，很硬，多数情况下是因为发酵不足引起的，让面团没法膨胀导致的。很多人没有进行二次发酵，并且面也没有揉好。
因为最适合酵母生长的温度在20-30℃之间，夏天做面团相对容易，冬天由于温度低，可以适当增加做面团的时间，或者把面团放在温暖的地方醒发。比如把热水放在电动床垫上，烤箱里，或者发盆下面。
有朋友问：为什么我每次蒸馒头总是没弹性？也就是正常用酵母发面的啊，还有什么窍门吗？我第一回做馒头，做出来得也是没什么弹性，很实的一个馒头。主要还是发酵过程没注意好，特别是没有进行第二次发酵。
另外面团做得再软点，面粉筋度别太高，或者适量增加干酵母的用量。松软有弹性的南瓜馒头 下面我就详细说下，在家蒸馒头怎样才能松软有弹性。
蒸馒头用冷水下锅蒸，和热水下锅蒸是一样的效果，蒸馒头一般时间是20分钟，若用冷 水下锅蒸的话，可能要25分钟，因为从你开火到水沸腾大概要用五分钟时间，而热水下锅蒸的话，水蒸气会马上上来，就可以马上计时了。
我们平时做馒头都是用酵母发的面，所以用凉水蒸才对。馒头放入蒸锅以后，不要急着开火，等待馒头二次发酵，盖上锅盖大约20分钟左右，你就会发现馒头比之前又大了一圈，这时候就可以开火蒸了。
蒸馒头要冷水下锅。因为冷水下锅馒头可以在水烧开的过程中进行二次发酵，这样蒸出来的馒头才能够更加蓬松，口感暄软。
蒸馒头还是冷水入锅蒸比较适合。渐渐升高的水温会让馒头循序渐进的膨胀起来，但是水烧开之后再入锅的话，炙热水蒸气液化的时候会释放大量的热，这个瞬间的高热量就会杀死馒头坯里面的发酵菌。
