炒藠头的做法,炒藠头怎么做好吃,炒藠头的家常(藠头辣椒炒什么好吃家常菜)
炒藠头的做法,炒藠头怎么做好吃,炒藠头的家常(藠头辣椒炒什么好吃家常菜)
1、主料：藠头400g，辣椒粉5g，辅料：植物油10g，盐5g，生抽1勺，老抽少许，味精少许。食材准备好。藠头去头部、尾巴剥去外面一层。热锅凉油，油不要多放入藠头大火炒。用的这样的锅铲，煎藠头、辣椒最顺手。
1、市场上买荞头，洗干净。注意别买太老了的。把荞头茎秆和叶子分开，准备2个鹅蛋。荞头用刀切小段一点，*和叶子分开来 准备2个鹅蛋敲入碗内，用筷子调均匀。把切好的荞头和鹅蛋放入大碗内。
2、准备好食材。全部洗净（蕌头去表皮洗净）。茄子切丁泡在清水里，以免发黑。蕌头拍碎，葱花切好。水淀粉调好，用不了多少。将茄子从水里捞出，沥干水分。锅中放油，油热下蕌头炒香。
3、将藠头去皮，切成薄片，用盐水浸泡片刻，去除藠头的涩味。干贝用温水泡软备用。锅中加入适量的水，放入藠头片焯水，煮至变软后捞出备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。加入泡软的干贝炒匀。加入适量的料酒，炒匀。
4、【藠头炒肉】食物：藠头一把，猪肉300克，小米椒3个。做法：第一步藠头纯白色的地下茎和绿色叶子一部分都是能够入菜的。这道菜只需正中间一部分，我直接把须根和叶片切除了。放入冷水里多清理几回。
1、步骤 摘洗藠子，要将老叶尽量摘除，同时将腊肉煮水，煮开后，再关火泡上2分钟，为了去除过多的盐份。
2、糖醋蕌头。蕌头2O00克，红糖500克，冰糖150克，醋1500克。蕌头择洗干净，剪去头尾，凉干水分。按百分之五的比例撒入食盐装入盆中盖上保鲜膜腌渍二至三天，期间偶尔翻动，使之均匀变盐。
3、《腊肉炒藠头》的做法很简单，几步就做好了。食材也非常简单，腊肉和藠头就行。虽然做法和食材都简单，当口感却相当好吃。《腊肉炒藠头》 准备食材： 一块带肥肉的腊肉，半斤藠头，几个干辣椒或者其他的辣椒。
4、做法：藠头洗净，去掉老的绿色长叶部分，用刀拍扁藠头白色头部，红椒切丝。拍扁后的藠头撒些盐腌一会儿。热锅倒油七成热，下藠头旺火炒，边炒边用铲背压出藠头汁液。放红椒丝，加盐调味，放味精即可装盘。
5、这样腊肉会更筋道。掌握这几点技巧，炒出来的腊肉会软嫩筋道，还不腥。今后炒腊肉可以按照这个方法来做，学会后，可以和很多配菜炒，一般都是腊肉炒蒜苗，还可以腊肉炒豆干、腊肉炒粉条等，都非常好吃，可以试试看。
6、炒腊肉的家常做法 篇1 食材主料 腊肉100g 辅料 油适量 料酒1勺 生姜适量 红油豆瓣酱1勺 蒜苗适量 红椒适量 步骤 腊肉用温水浸泡，清洗干净。把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
1、第一步藠头纯白色的地下茎和绿色叶子一部分都是能够入菜的。这道菜只需正中间一部分，我直接把须根和叶片切除了。放入冷水里多清理几回。然后将洗净藠头切成丝。猪肉细，切成片状，小米椒清洗切完预留。
2、步骤五：倒入藠头翻炒，炒至藠头变软出水，放入适量盐，翻匀起锅。
3、但是想要激发藠头原本的鲜味，*的办法就是将其进行凉拌。不仅特别适合酷暑的时候使用，同时吃的时候还能够很好的解除身体当中的油腻。同时有些人也喜欢做藠头炒鸡蛋，将鸡蛋的鲜味和藠头融合在一起更适合下饭。
1、猪肉切丝用料酒和淀粉抓匀，榨菜和青红椒洗净切丝。热锅冷油翻炒肉丝变色盛出。另起锅热油爆香葱姜，煸炒榨菜、青红椒，放1勺水。青红椒有点软时，倒入肉丝，放盐和鸡精调味，收汤即可。
2、甜椒、尖椒都有不同的吃法，不过这些都比较普通，咱们分享几个不普通的，辣椒炒辣椒，哈哈！红油茄块 准备：茄子1斤，青椒1两， 酱油、味精、生姜、香葱、素昂半、香油、花生油、料酒、白糖、红油、素高汤、水淀粉各适量。
3、青椒炒猪肝 青椒炒猪肝鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩，青椒香软中略有青味，汤汁浓郁，是日常饮食的一道佳品。主料：猪肝200克，青尖椒2个。
4、青红辣椒若干 辣椒斜切，大蒜拍碎。鸡四件切碎，放入盐和料酒腌制。先用油爆炒下内脏，然后盛出来。辣椒和大蒜炒软。加入盐 最后放入炒熟的四件。加点鸡精，可以出锅了。
