蒸馒头怎么去除醒面油漆,发面蒸馒头怎么样才不用醒面?

有时候蒸出的馒头颜色偏黄为什么?想蒸出的馒头变白有什么诀窍?

蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

发面蒸馒头怎么样才不用醒面?

1、将面团揉成长条，切断 整好形的胚子放蒸笼盖盖再醒30分钟。大火、沸水蒸15分钟。（视馒头大小而定，一般10分钟就差不多。）蒸得馒头用筷子一夹有弹性即可。

2、面粉加了酵母是做发面面点，包子、馒头、花卷和面包之类的。揉好面后不用醒面但是需要发面。放在温暖的地方，时间根据季节的不同而变化，以面团发至5倍大小，按压后不回弹的状态为主。

3、在揉成馒头在醒一会，发起的面，蒸出的馒头才好吃 ，才香甜 。自发粉醒面最快*的方法：使用温水 自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果。

蒸馒头的笼屉有油怎么去掉

小苏打小苏打主要成分是碳酸氢钠，属于碱性物质，可以有效溶解油污，特别是加一点食盐既可以有效去除油污还可以杀菌。食品级的小苏打推荐使用，用于清洗蒸笼。

清洗的时候在水里加点碱或是小苏打在水里，用热水把铝笼泡一下(不能泡的时间太长)，带上手套用钢丝球轻轻的擦.很容易就洗下来了。

你好！它们和水结合形成了麸质。或者用白醋或者柠檬汁先在油渍上喷点水，麸质比较容易渗入油渍里，化学制品，再抹上面粉，而且一旦渗入。

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