1、像我的话是比较爱喝汤的,高汤煮好后直接把丸子加进来煮5分钟就可以了,出锅前加点芹菜叶增香,香喷喷的一锅牛肉丸子汤就做好啦。
步骤1:将鲜牛肉冷藏30分钟后切成碎肉,然后加入适量盐、白胡椒粉、生抽、白糖和淀粉,然后顺着一个方向搅拌10-20分钟至牛肉有些粘稠就OK了。
好吃的牛肉丸家常做法如下:先将准备好的牛肉清洗干净之后切成小块状,将切好的牛肉粒放入料理机当中搅拌成非常细的肉泥状。牛肉*选择瘦一些的,这样做出来的肉丸味道更加的香浓美味。
牛肉丸的制作方法1 做法一 食材:瘦牛肉200克,猪肉150克,芹菜100克,香菜30克,水发木耳30克,鸡蛋75克,大葱25克,姜25克,葱汁15克,姜汁 10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,豌豆淀粉5克。
油锅烧热,放入备用好的牛肉丸下去翻炒;翻炒一下之后马上捞出装盘备用;放芹菜和西红柿下去翻炒;盖上盖子焖一下,放点盐下去调味,就可以出锅了 做法4:牛肉丸炒青椒:牛肉丸切片,青椒切段。
1、首先,称量好需要用到的牛肉,一共是1000g左右。将牛肉洗净,切成尽量小的块状,因为切得小会比较容易搅打。将切好的牛肉,放进机子里面搅打。这一步很关键,牛肉一定要打得很细腻很细腻,打到很粘稠的状态。
2、首先准备一块牛后腿肉,牛后腿肉承受着牛全身重量,所以肉比较紧实,非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉,这一层筋膜非常影响牛肉丸口感,先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁,牛肉全部切好后放入盘中。
3、步骤:牛肉馅倒进大一点的碗里。加酱油,老抽,鸡蛋,盐,鸡精,胡椒粉,香油把肉馅搅拌均匀。把洋葱,姜和蒜剁碎。放到肉馅里拌匀。接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。搅拌均匀之后备用。
4、牛肉丸子的做法 原料:牛肉、清水、食用油、淀粉、葱、姜、泡姜、椒盐粉、食盐、味精、生抽。做法步骤:第1步、牛肉5斤。第2步、只取净肉。第3步、清水反复一下。第4步、切葱姜和泡姜。第5步、取绞肉机。
5、牛肉丸的制作方法与步骤如下:主料:牛肉馅350克、白糖3大勺、红薯淀粉110克。辅料:生抽2勺、胡椒粉1小勺、料酒2勺、盐适量、葱姜适量、鸡蛋1个、米醋2勺、番茄酱4勺、玉米淀粉1勺。
1、牛肉剁成细泥,用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅拌均匀,挤成栗子大小的丸子;炒锅加油,烧热后,将丸子下入,炸至半熟捞出;待油温九成热时,再将丸子下锅炸一下,捞出沥油,即可盛盘。
2、步骤买回来的牛肉汤盆里,用冷水浸泡30分钟左右,可以去除牛肉里的血水。步骤把牛肉切筋都去切下来丢掉,再把牛肉切成小块装入汤盆里备用。步骤把小葱洗净,用刀切成碎末装入盘子里,生姜洗净切成小块装入盘里。
3、回民夹沙丸子正宗做法 第一步:肉绞馅,牛羊肉均可 第二步:洋葱剁碎成、大葱剁碎。