蛋糕的简单做法烤箱10寸10寸慕斯蛋糕配方大全
蛋糕的简单做法烤箱10寸10寸慕斯蛋糕配方大全
今天阿莫来给大家分享一些关于蛋糕的简单做法烤箱10寸10寸慕斯蛋糕配方大全方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、蛋糕围边及蛋糕片材料：蛋黄4个，细砂糖45g，蛋白4个，细砂糖45g，低筋面粉120g，糖粉适量(筛围边上)。巧克力慕斯巧克力慕斯材料：牛奶20g，鲜奶油20g，可可粉5g，巧克力45g，黄油30g，鲜奶油60g，细砂糖10g。
2、慕斯糊、酸奶400g、砂糖40g、淡奶油250g、吉利丁粉20g、牛奶60g、水果250g。做法：首先准备烤好的蛋糕胚。水果切成小块备用。
3、首先，要准备好慕斯蛋糕的配方材料。这些材料包括淡奶油、糖、蛋黄、明胶粉以及水等。将明胶粉放置一旁，其余的材料放入锅中并轻火煮沸。接下来，将明胶粉和水混合后再倒入锅中，搅拌均匀即可制成慕斯酱。
4、慕斯蛋糕的做法配方如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。
5、将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放在蛋糕支架上放凉。第二步做巧克力慕斯。
1、主料：低筋面粉140g、纯牛奶100g、大豆油或者玉米油50g、白砂糖130g、鸡蛋8个。
2、(2)打蛋白时，分3次加入糖第一次：打出粗泡，放入10克糖，打蛋器打15秒第二次：泡沫细腻些，放入10克糖，打蛋器打15秒第三次：加入10克糖，打至干性发泡，装蛋白的盆子倾斜时，蛋白不会轻易滑落就差不多了。
3、寸烤155度60至65分钟。用料：蛋黄糊8个蛋黄、牛奶96克、玉米油96克、细砂糖48克、低粉144克、玉米淀粉32克、蛋白霜8个蛋白、柠檬汁几滴、细砂糖72克。
4、十寸戚风蛋糕做法：面粉过筛，蛋黄、蛋白分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。8个蛋黄加入30g白砂糖，用手动打蛋器轻轻打散，再加入60g玉米油，搅拌均匀，加入60g牛奶，继续搅拌均匀。
5、将适量的牛奶倒入容器之中，加入适量白糖，使之融化，搁置一旁，待用。02将生鸡蛋打碎于碗中将蛋黄和蛋白分离开来即可，然后，将它们分别装入无油无水的容器里。
6、制作流程：1，鸡蛋、砂糖、盐巴、蜂蜜搅拌气泡糖化。2，低筋粉、泡打粉、蛋糕油、香精中速加入均匀，接着加入水（一半）和黄色水后，再快速打发。3，面糊搅拌好后，中速加入水（一半），最后加入色拉油。4，面糊装模烘烤。
烤箱提前预热，中下层，上火120度，下火140度，烤150分钟。慢慢爬高的戚风。出炉后用力震几下，然后倒扣在凉架上(蛋糕要立刻倒扣，并且要完全晾凉才脱模，不然就容易塌)。
寸烤155度60至65分钟。用料：蛋黄糊8个蛋黄、牛奶96克、玉米油96克、细砂糖48克、低粉144克、玉米淀粉32克、蛋白霜8个蛋白、柠檬汁几滴、细砂糖72克。
材料低粉125g鸡蛋（60g左右）8个白砂糖（加入蛋白）75g白砂糖（加入蛋黄）30g玉米油（或色拉油）60g牛奶60g十寸戚风蛋糕做法：面粉过筛，蛋黄、蛋白分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。
食材：低筋粉180g、较大的鸡蛋8个、纯牛奶120g、玉米油90g、调蛋黄的糖粉30g、打蛋白的糖粉90g。蛋白和蛋黄用分离器分离出来。装蛋白的容器必须无水无油，而且蛋白中不能混有蛋黄。要不，蛋白就会打不发哦。
简单难度10寸海绵蛋糕的做法步骤1准备三种材料，低粉过筛。2装鸡蛋的不锈钢盆坐在另一个热水盆内，加入白砂糖，打蛋器中速打发全蛋，时间约10分钟。3打发好的全蛋液，提起打蛋器划8字蛋糊不易消失。
准备所需水果，提前用盐水泡，再用筛子沥干水，备用。淡奶油加入细砂糖打发。用电动打蛋器打发到发分，当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。10蛋糕底一个。
做法面粉过筛，蛋黄、蛋白分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。8个蛋黄加入30g白砂糖，用手动打蛋器轻轻打散，再加入60g玉米油，搅拌均匀，加入60g牛奶，继续搅拌均匀。
筛入低粉后，用手抽搅匀蛋黄糊，搅拌的时候不能用画圈的手法，用上下或者左右方向十字搅拌，这样面糊不容易起筋，做出来的蛋糕才会蓬松柔软。
戚风蛋糕，首先，我们要准备低筋小麦粉，细砂糖，植物油，牛奶和鸡蛋。将蛋黄和蛋白分离开，鸡蛋大约准备十个左右，将蛋黄和蛋白分离开之后，将鸡蛋白打发，等待鸡蛋白可以固定成型的时候就好了。
准备好所有材料。蛋清分离，其中蛋清，蛋黄分开装，容器不能沾一点水。打发蛋清，这是最重要的步骤。
蛋糕怎么做？先用两个碗将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后在蛋清中添加适当的白砂糖，将其打散到出现发泡固化状态。在蛋黄的碗中加入适当的白砂糖，然后加入牛奶和面粉，将蛋黄进行也进行打散操作。
把蛋液打发好后，在蛋液中加入150克的低筋面粉，面粉在加入前*过一下筛，这样做出来的蛋糕会更加的细腻。
天使蛋糕法-蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡(不可搅至干性)，面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。糖油拌合法-油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
