请大家帮我鉴别下我的海参是否发霉了(干海参发霉图片)
请大家帮我鉴别下我的海参是否发霉了(干海参发霉图片)
1、味道变臭了就变质了，肯定不能吃了。海参的存储：将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。
1、不过如果是第一种情况，只要把海参表面的白霜（估计你买的应该是盐渍海参，白霜应该是盐）清理一下，就可以正常煮食。
2、用水冲洗泡发几条海参看看，如果体形完整无腐败异味就可以吃。质量好的纯淡干海参若存放得当，几年是没有问题的。
3、只要干海参还在保质期内，表面没有出现明显腐烂，闻起来没有明显异味时，那么就是可以继续食用的。
干海参发白是正常的现象，并不是发霉。主要是因为海参属于海产品，所以表面有大量的盐分，在潮湿的空气接触时就产生吸附以及反应，就会在海参表面形成白色的物质，这物质是盐霜，食用时洗掉就可以了。
干海参长白毛可能是发霉了，也可能是返盐。如果海参保存不佳，有些湿，那么海参长白毛极有可能是发霉了。但是如果海参保存得好，比较干燥，那么表面出现白色的物质可能是返盐了。
发霉 海参出现发白的情况可能会是发霉导致的，如果加工海参时没有将海参内部的内脏给清除干净，内脏中残留的一些有机物被细菌等慢慢侵蚀，就会发生霉变。
干海参发白是正常的现象，并不是发霉。干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效。
然后会进行晾晒，将海参多余的水分蒸发到*，保证海参干燥。（当然也会有其他的方式把海参 的水分蒸发出去，就不一一赘述了）因此会有白色残留。
这种海参已经腐烂，要挑选外形完整的海参，优质海参不会出现外形残缺不全的现象。手摸：用手摸一摸海参，如果手会觉得很湿润，而且有些沾手，则说明该海参的湿度较大、质量较差，存在变质的可能。
味道变臭了就变质了，肯定不能吃了。海参的存储：将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。
这不是坏了的海参。海参表面白色是盐霜，为正常现象。海参属于海产类，因此其体内会有一定的含盐量，经过晒干之后这些盐分就会结成白色结晶凝固在海参表面，这样就会使得海参表面发白。
好的海参味道较小，可以通过闻味道判断海参是否坏了，如果闻起来有奇怪的味道或发霉的味道，则说明海参坏了。
如果是干海参，看海参是否发霉，可以闻一下有没有霉味。要摸一下，好的干海参是干燥且丰满的，并不干瘪。
海参已经受潮，但是没有长毛的情况，可以将海参置于阳光底下直晒，晒干为止。如果没有太阳的话，就使用家里的吹风机，开热风档，对着海参直吹直到摸着海参刺扎手为止。
如果是糖干海参的话，回潮了就没有什么办法了，尽快吃掉是*的办法了，一定不要用水洗或者放到太阳下面晒，那样海参就彻底成湿的了。
先确定您的海参是不是糖苷海参，不然的话不会容易发潮。如果是正常的淡干海参，只要在通风处晾晒即可，受潮严重就需要烘箱烘干了。
可以放到暖气上烘烤的。情况一：海参轻微受潮（海参肉刺已经变软，但参体依然是很硬），在这种情况下，用家用吹风机，热风和冷风循环反复吹海参，用手触摸海参肉刺已经变硬即可。
只要不变质发霉就可以继续食用。想要保存可以冷冻或者风干。半干不干的状态是不可以放冷藏的。
