蒸馒头烘焙用纸怎么做,自己做馒头的 *** 步骤
蒸馒头烘焙用纸怎么做,自己做馒头的 *** 步骤
1、烘焙油纸可以代替盖子放在锅里蒸，但在食材清单和 *** 步骤方面需要做一些调整。 食材清单：（1）面粉：使用低筋面粉，因为低筋面粉在蒸的过程中可以保持较为松软的口感，更接近于发糕的口感。
1、家庭馒头的做法 温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。
2、馒头的 *** 工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。 发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
3、在面板上先撒入一点干面粉，将面团拿出来，继续揉成光滑面团，用手揪或者用刀切成大小一样的面剂子，我一般做的馒头比较小，是50克。
4、将一勺倒入和面盆中，加入少量温水，将酵母粉化开；在和面盆中加入适量面粉，一边加入温水，一边用筷子顺着一个方向搅拌；待所有面粉都成块以后，用双手将面粉揉成一个面团。
5、本文将详细介绍手工葱花馒头的 *** *** 。 *** 步骤1打泡打粉，酵母，温水兑好，面粉，奶粉拌匀，兑好的水和拌好的面粉到一起，用筷子拌匀，再手揉下，揉匀。
6、第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。
1、需要的，否则蒸汽上不来。简单做法，把油纸叠成锥形（剪五角星的叠法），尖头放在蒸屉中心比一下。按照蒸屉半径剪成圆形。不打开，在锥形的油纸侧面用剪刀剪几下。
2、油纸不可以用来蒸馒头，因为油纸的透气性极差，建议使用打湿的屉布，不仅可以有效防止馒头底部粘在蒸屉上，还有着极好的透气性。
3、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
4、油纸不可以用来蒸馒头。因为烤箱吸油纸不透气，用来蒸馒头会使得馒头在锅中被水汽打湿，很容易影响馒头的口感。更好在蒸屉上放上湿蒸布、玉米皮，或在蒸笼上刷上一层食用油，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上。
5、捏好馒头或包子后，有条件的可以用一个烘焙纸（油纸）垫一下，再放到蒸屉里，或直接在蒸屉铺一层蒸布。这时候锅里放足够的水，把蒸屉放进去，盖上锅，不开火，醒发20分钟左右。
6、一般用于烘焙，可以把油纸剪成和馒头大小的形状，放在蒸屉里，放上馒头坯子，这样蒸出来的馒头不粘蒸屉。 用玉米叶子 在我们老家，玉米收获的时候，会有很多玉米叶子，有时会把玉米叶子收集起来用来蒸馒头。当然玉米叶子也要洗净晾干。
