神奇的海藻食品 龙须菜和鹿角菜(鹿角菜的做法)
神奇的海藻食品 龙须菜和鹿角菜(鹿角菜的做法)
一种海里的，可以拌凉菜，像树杈一样的植物叫角叉菜，别称鹿角菜。藻体新鲜时黄橄色，体高6—7 厘米，可达14 厘米。上叉状分枝2—8 次。生长在中潮带的岩石上。
之后我们要准备这样一个干净的瓶子，把晒干的鹿角菜切成小块，放进瓶子中，在倒入酱油，鹿角菜和酱油的比例大概是1：2，之后把口封严，放在阴凉的地方一个星期左右就可以吃了，口感脆嫩咸香，您只要注意清洁，就可久贮不坏。
鹿角菜是常见海藻，藻体新鲜时黄橄色，干燥后黑色，高度6-7厘米，*可达14厘米，上叉状分枝2-8次。通常采收后会晒干，然后用清水浸泡便膨胀起来，就像是从海里刚采摘的样子，味道极其滑美。
鹿角菜经挑拣后，用清水泡软，略切碎(小者可不切)后晒干，然后放入干净的小坛中，加入酱油，经浸泡数日后，即可食用。家常菜鹿角菜蛤蚧水鱼汤做法 基本材料 蛤蚧尾1对，水鱼1只（约500克），鹿角菜120克，生姜、红枣适量。
老北京打卤面的卤做法步骤如下：需要准备的食材：口蘑，黄花，木耳，鹿角菜，五花肉片，鸡蛋，葱，姜，蒜，花椒，大料，酱油、盐，老抽，淀粉，花椒油。洗净各类菜品，提前泡好黄花，葱、姜、蒜切好。
可以先去北京饭馆品尝一下，根据自己的味觉自己做一做。
黄花菜*不要选择新鲜的，用刀切成合适的段状，鹿角菜也是打卤面的必备食材之一。
1、鹿角菜一般人群均可食用，尤其适合咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤、直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血、便秘者食用。
2、鹿角菜营养丰富、吃法多样，而且不管是患有三高的老人，还是消化道不好的人群，都可以食用，吃鹿角菜可以帮助人们改善消化功能，调理肠胃，有助于促进食物消化吸收，还有预防三高和冠心病的好处。
3、鹿角菜的做法非常简单，可以做成一道小菜。您可以在平时喝粥的时候食用，就是做成酱泡鹿角菜。酱泡鹿角菜所需原料，鹿角菜、酱油。
