电饭锅自制牛肉丸子的做法,家常菜做饭大全

给宝宝吃的牛肉怎么做?

1、(1)牛肉浸泡一会。洗净后切成小块待用，(2)西红柿拿热水焯烫一下，撕下西红柿的皮。并切成小块待用。(3)牛肉放入热水中焯烫后捞出备用。(4)取一个锅放入食用油，油热后加入牛肉块均匀翻炒。

家常菜做饭大全

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。

萝卜条炖海带 所需食材如下：青萝卜一个，干海带适量，葱一根，蒜三瓣，姜一小块，干辣椒适量，八角一个，生抽两勺，老抽少许，蚝油适量，盐适量。

做肉丸子高弹素放多了,会发苦吗。

1、只是传言而已。没必要下什么所谓的“高弹素”。只要搅均匀打上劲，口感就够劲道了，不需要任何所谓的“高弹素”。

2、有。根据查询春雨医生网显示，肉丸放高弹素和高脆素会有氨水味，做肉丸代替高弹素达到增弹增脆的效果。

3、添加步骤错误、质量问题等。高弹素放多了肉丸也没嚼劲的原因是添加步骤错误，添加高弹素的时候，需要加在食盐之前，这样才能让高弹素与面粉或者肉搅拌的更加均匀，同时高弹素种类众多，也存在质量问题使得肉丸没有嚼劲。

4、弹力素是一种食品添加剂，主要用于增加肉制品的弹性和嫩度。但是，弹力素的使用量应该是有严格限制的，因为过量使用会对人体健康造成危害。一般来说，在一斤肉中使用的弹力素数量不应该超过2%。

5、高弹素是由多种聚磷酸盐类配制而成，因此，超量或者过量的食用可能会对人体造成一定的伤害。高弹素是一种肉制品改良剂，是食品添加剂的一种。

6、可以的。做肉丸代替高弹素达到增弹增脆的效果，还可以使用谷氨酰胺转氨酶（TG酶），可以用在肉丸、鱼丸、等丸子生产，可达到增加肉丸弹性及脆度、改善肉丸质地口感的效果。

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