肉丸子怎么做有弹性(猪排肉丸子的做法)
肉丸子怎么做有弹性(猪排肉丸子的做法)
1、要想丸子Q弹更有嚼劲，剁好的肉馅要继续用刀背砸一遍，目的就是为了把肉末里面的筋砸断砸散，这样肉泥更细腻，做出来的丸子弹性更大。
洋葱炒猪肉 取猪瘦肉50克洗净，切成丝，洋葱150克去皮，洗净切丝，锅内放植物油烧至八成热，放入肉丝翻炒至变色，放入洋葱同炒片刻，加食盐，酱油，味精调味即可。
猪肉炖萝卜猪肉炖萝卜也是非常有营养的胡萝卜里面还有胡萝卜素，小孩多吃些胡萝卜的话，对眼睛有好处，那么制作方法也是非常简单的。
猪肉可以配很多菜炒，都非常的美味，有营养。
爆炒猪瘦肉最营养 关于猪瘦肉的烹饪方法，相信不管是饭店大厨，还是家庭主妇，都能说出许多种做法，可谓花样繁多。
1、下面我为大家介绍一种既简单又好吃的红烧肉做法：首先，我们准备500g五花肉、300g板栗、葱姜八角香叶若干、冰糖、料酒、生抽、老抽、啤酒、以及一些干辣椒。起锅烧水，将五花肉放进锅里，加入葱姜以及料酒开大火烧开。
2、红烧肉：红烧肉的做法并不复杂，但是对于肉质的选择必须要有所讲究的。取带皮精三线肉（或五花肉）一块（分量自己掌握），烙皮（因为皮上有猪毛）、去毛、洗净。
3、大家好，今天来说说猪肉做的三种家常菜，超高人气又好吃，会有*是你的*，一起来看看吧。
炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。
如果想要增加它的美味度，可以在淀粉中加入适量的豆浆，这样可以使肉丸子更加嫩滑。此外，还可以加入适量的蘑菇、胡萝卜、青豆等食材，以增加口感层次。
在制作肉丸子的时候，添加辅料同样不能忽略，我们可以添加一些豆腐末或榨菜碎、香菇末等增加肉丸子的口感和味道，同时也可以让肉丸更加有爽口的口感。
肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。
准备好原材料。肉馅中加入姜末。加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀。再放入杏鲍菇碎和南瓜碎。将它们拌均匀。将准备好的馅料团成丸子。
准备好猪肉泥，生猪肉胖瘦比例是2：8，一定要搅打细致，如此口味才滑爽。在猪肉泥中添加生姜粉、花椒面、耗油、米酒、白胡椒粉、蛋清、盐翻拌。
