南瓜馒头的做法(纯南瓜面怎么蒸馒头)
南瓜馒头的做法(纯南瓜面怎么蒸馒头)
1、把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。
1、制作南瓜馍需要用到南瓜、面粉、酵母、盐和水。首先将南瓜切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。待蒸熟后，用勺子将蒸熟的南瓜压成泥。
2、南瓜红枣馒头 南瓜去皮、去瓤、切成薄片，放锅中蒸熟。红枣清洗干净，控干水分，用剪刀剪碎备用。将蒸好的南瓜取出，捣成泥。晾至温热时加入酵母搅匀，静置一会。喜欢吃甜的也可以加入适量白糖。
3、挑选南瓜：南瓜的选择非常重要，南瓜一般分为菜南瓜及面南瓜，而我们蒸馒头用的话，*选用面南瓜，这种南瓜也是老南瓜，比较面，比较细腻，蒸的馒头也会更加柔和好吃。
4、将新鲜的南瓜去掉外皮，切成大小均匀的方块，然后放进蒸锅里蒸熟。蒸熟的南瓜晾凉后，用工具捣烂，加酵母粉、白糖拌匀，静置一会儿待其充分融化。
挑选南瓜：南瓜的选择非常重要，南瓜一般分为菜南瓜及面南瓜，而我们蒸馒头用的话，*选用面南瓜，这种南瓜也是老南瓜，比较面，比较细腻，蒸的馒头也会更加柔和好吃。
做法：南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，可用蒸锅蒸。
南瓜去皮，切块蒸熟。请点击输入图片描述 用料理机打成南瓜泥。请点击输入图片描述 南瓜泥放入盆中，加入酵母搅拌均匀。请点击输入图片描述 再依次加入面粉、砂糖、黄油（黄油提前加热化为液体）。
南瓜蒸好压成泥；南瓜馒头 共16张 南瓜 加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团；放温暖处饧放到两倍大；分成剂子，整形，饧放20分钟后冷水上汽15分钟，焖一会揭开。
南瓜馒头(零失败)的做法 老南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。酵母先少量温水化开，所有材料一齐放入盆中，搅拌成絮状，开始揉面。揉到三光，面光、手光、盆光，盖上保鲜膜开始一发。
酵母融于温水中。面粉加入蒸熟的南瓜泥和融于水的酵母粉，搅拌均匀。把面团揉至光滑。盖保鲜膜进行发酵，发酵至两倍大。发酵好的面团排气，揉成长条，再切割成等份，搓成圆形。蒸碟上摸一层油。
1、南瓜花样馒头的做法 先把南瓜去皮刨丝或者切薄片上锅蒸至熟烂压成泥备用。
2、所有材料（糖、猪油、南瓜泥、酵母、面粉！）一起放盘里，用筷子搅拌成絮状（如右图所示），开始准备动手揉面吧。
3、南瓜馒头第一步：南瓜去皮去籽，切成片，放进锅里蒸15分钟，拿勺子把冬瓜碾成泥预留。Tips：压胡萝卜泥以前直接把蒸南瓜时出水分给扔掉再压。冬瓜出水多，所以一定要加许多小麦面粉。
1、南瓜红枣馒头 南瓜去皮、去瓤、切成薄片，放锅中蒸熟。红枣清洗干净，控干水分，用剪刀剪碎备用。将蒸好的南瓜取出，捣成泥。晾至温热时加入酵母搅匀，静置一会。喜欢吃甜的也可以加入适量白糖。
2、南瓜馒头的制作步骤：南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟。取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量。
3、南瓜馒头(零失败)的做法 老南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。酵母先少量温水化开，所有材料一齐放入盆中，搅拌成絮状，开始揉面。揉到三光，面光、手光、盆光，盖上保鲜膜开始一发。
4、南瓜去皮切片蒸熟，捣成南瓜泥，加入高筋面粉、酵母粉揉成面团，发醒后排气，分成小份，做成南瓜造型，放入蒸锅发醒20分钟，盖上盖子蒸15分钟，再焖5分钟，这样好吃的南瓜馒头就完成了。
5、⑥：将蒸锅内注入足量清水先单独烧开，然后将二次醒发好的馒头蒸笼放入锅内加盖大火蒸15分钟，关火继续焖3分钟即可出锅食用。
6、有的人用热水蒸，我比较喜欢凉水下锅蒸。熄火后一定要再焖3-5分钟，才能揭锅盖，这样蒸出来的馒头饱满不容易回缩。南瓜泥也可以蒸熟，这样蒸出来南瓜含水量高，水的添加要相应减少。
