,表面喷水为了使馒头更光滑 2,气温的不同酵母的多少也不一样。一般冬天会多一克,夏天会少一克。玉米面馒头的做法【2】材料 中筋面粉,玉米粉,奶粉,白砂糖,酵母粉,水。做法 1。中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。
取一份,以拇指为中心捏成小蘑菇状。做好的窝头。摆入蒸锅中醒15分钟。1大火20分钟,关火再虚蒸一会就可以了。
在盆中加入300克玉米面、200克白面、适量的酵母和适量的白糖,将其搅拌均匀。接着加入适量的温开水,搅拌成絮状。将面絮揉成一个面团,醒发1小时左右,醒好的面团排气,将其搓成长条。
准备好所需的食材。将所有的食材放入大盆里。用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛10分钟,再揉几下,玉米面团表面变得非常光滑。将玉米面团分成约35克一个的小面团。揉成圆形,放在盘子里。
玉米面窝头松软好吃的窍门如下:玉米面窝头要蒸得松软,一定不要用太细的面粉。用少量水将小苏打溶开,放入面盆。按比例取玉米面和豆面,放入面盆,掺和匀。加入适量水,将面和成面团,再分成若干小团。
蒸纯玉米面窝头的做法:用料:玉米面适量、白砂糖35g、酵母5克、蒜苔半把、肉末200克、白面粉适量、盐1勺、白糖1勺、酱油半勺、蚝油半勺、五香粉适量。两碗玉米面用开水和面,一边倒水一边用筷子搅成面絮。
1、一,和面。准备400克的玉米面,和200克的黄豆面(或者绿豆面都可以),比例控制在2:1,上下浮动不超过10克,这样有利于面团的发酵。
2、玉米豆面窝头的做法 玉米面、黄豆面、糖、小苏打放进盆里,并将其混合均匀。
3、食材清单:玉米面 250g 豆面 150g 小米面 150g 小苏打 2g 开水 适量 冷水 适量 制作步骤: 将玉米面、豆面、小米面和小苏打混合在一起。 慢慢加入开水,边加边用筷子搅拌,搅拌成小面团状。
4、使窝头的心越来越大,墩平底部就做成了。大火蒸25分钟出屉,稍微凉一凉再吃,口感更好。
5、玉米面200克,黄豆面100克,小米面200克,小苏打10克。(喜欢吃甜的可以放些木糖醇)将以上三种原料放在面盆中添加适量的水和好揉光(注意面团不要太干)。等蒸锅烧开水的功夫,开始捏窝窝头。
蒸窝头的配方,也就是玉米面、黄豆面和小米面之间的比例。一般来说,玉米面、黄豆面和小米面的比例为10:1:1,即10份玉米面,1份黄豆面,1份小米面。
豆面玉米面窝头的做法:材料主料:玉米面150克、黄豆面粉80克;辅料:泡打粉少许、水适量、糖18克。
玉米面 120克 黄豆面 80克 糖 18克 小苏打 2克 水 142克 油 18克 玉米豆面窝头的做法 玉米面、黄豆面、糖、小苏打放进盆里,并将其混合均匀。
蒸窝头玉米面和豆面的比例*是三比一。食材明细:玉米面适量、黄豆面适量、白糖适量、牛奶适量。
准备400克的玉米面,和200克的黄豆面(或者绿豆面都可以),比例控制在2:1,上下浮动不超过10克,这样有利于面团的发酵。
我们在家里制作玉米窝窝头的时候,首先需要准备一些玉米面,也要准备一些发酵粉,这个时候还需要准备一些白砂糖才会比较好吃,我们拿出一个盆把这些原材料都放入盆里面。
玉米粉和白面1:1配比,如果有条件过一下筛。加少量糖,根据自己喜欢的甜度添加,并且拌匀。
想要玉米窝头做出来松软,一定要烫面,烫面做出来的玉米窝头才更好吃,口感更好;和面的时候可以加入鸡蛋,这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。
1、开大火蒸12分钟,再焖3分钟后开锅。掏出小圆球,窝窝头就有啦。成品图。
2、在盆中加入300克玉米面、200克白面、适量的酵母和适量的白糖,将其搅拌均匀。接着加入适量的温开水,搅拌成絮状。将面絮揉成一个面团,醒发1小时左右。醒好的面团排气,将其搓成长条。
3、玉米面窝窝头的做法如下:材料准备:玉米面、中筋粉、酵母、白糖、食用油、碗、盆、锅。盆中倒入玉米面,碗中倒入热水备用。
4、玉米窝头的家常做法如下:玉米面,就是苞米面。用开水烫好并进行搅拌,放置凉透。适当加些面粉,喜欢甜口可以少放些白糖,加入发酵粉。搅拌均匀。按成面团,开始发酵。