重庆在家吃什么家常菜好吃,重庆家常菜做法大全好吃简单
重庆在家吃什么家常菜好吃,重庆家常菜做法大全好吃简单
1、重庆酸辣粉 重庆酸辣粉手工制作的主粉为红薯粉，粉丝劲道弹牙，口味麻辣酸爽，素有“天下第一粉”之美名。
粉蒸肉 用料：五花肉一块 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许，辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱 做法： 五花肉切片。把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
蹄花汤是一道简单的家常菜，制作原料主要有猪蹄、白芸豆等，口味鲜美，营养丰富，白芸豆提前半天浸泡，装盘前撒葱花。
其实荤豆花的做法比较简单，非常好操作，老少皆宜。尤其是在一天的疲惫之后，来一锅荤豆花，甘甜浓郁的汤一进口中，就消除了一天的疲惫。
鸡杂碎重庆人民会尽可能把一切都变成美食。捕鸡是其中的代表，也是来这里一定要吃的食物。火锅为*的“火锅之都”，重庆大大小小的街头巷尾随处可见的火锅店基本上没有让你失望的地方。
重庆凉拌菜佐料的做法：一：鲜辣汁：用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。将辣椒、姜、葱切丝炒透，加调料、鲜汤成汁，为咖啡色酸辣味。多用于炝腌蔬菜，如：酸辣白菜、酸辣黄瓜。
泡椒肥肠 泡椒肥肠是一道家常菜菜品，主料是肥肠，配料是泡椒、大葱叶子等，调料为食盐等，通过翻炒的做法而成。
1、重庆必吃的十大美食有泡椒肥肠、水煮肉片、酸辣粉、鱼香肉丝、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、重庆烤鱼、重庆老火锅、重庆小面。
2、酸菜鱼 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
3、泡椒肥肠 泡椒肥肠是一道家常菜菜品，主料是肥肠，配料是泡椒、大葱叶子等，调料为食盐等，通过翻炒的做法而成。
4、毛血旺。重庆毛血旺是重庆传统名菜，起源于嘉陵江边的磁器口。重庆毛血旺麻辣香，堪称一绝。酸辣粉。重庆酸辣粉麻辣酸爽，口味独特，江湖有“天下第一粉”的美名。鸡杂。
5、火锅：重庆火锅以麻辣著称，其中最有名的就是毛肚火锅。毛肚口感嫩滑，加上麻辣的调料，让人垂涎欲滴。 麻辣烫：麻辣烫是重庆的特色小吃之一，是一种串串香。各种蔬菜、肉类和豆制品等食材，搭配麻辣调料，非常美味。
6、水煮鱼水煮鱼是川菜的经典之一，在重庆可以品尝到地道的水煮鱼，鱼肉嫩滑，配料丰富，味道鲜美。水煮鱼已经成为了重庆家喻户晓的家常菜，配上青菜，干上两碗米饭，爽歪歪。参考价格：50元。
