什么食物的胆固醇含量高 (胆固醇*的食物)

什么食物的胆固醇含量高?

胆固醇含量多的食物有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏等。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。

哪些食物中的胆固醇含量*呢?

猪脑在高胆固醇含量的食物中*，因为猪脑中的胆固醇含量高达2000毫克，对于血脂高或者肥胖人士一定要少吃，否则会对健康造成十分大的危害。

其中以动物性食品含量较高，如猪脑中含量*，每100克猪脑含胆固醇2570毫克，猪肝、猪腰次之，猪肉中含量相对较少。

胆固醇含量多的食物有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏等。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。

一般而言，兽肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则*。

含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数) 动物的脑子含量*：如猪脑(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 099毫克)。

高胆固醇食物有哪些

1、如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等；而将每100克食物中胆固醇含量为200～300毫克的食物称高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、蛀肉、蛋黄、蟹黄等。

2、鱼虾蟹贝类水产品。水产品胆固醇含量也不少，鱼类相对低些，比如100克鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、武昌鱼、胖头鱼、带鱼、黄花鱼等常见鱼类的胆固醇含量在70～130毫克之间。

3、胆固醇高的食物有动物的内脏、烧烤、油炸食物。比如心、肝、猪脑、牛脑、羊脑还有鸡蛋、奶油以及肥肉、猪皮、猪蹄等含油量大的食物。

4、有哪些食物中胆固醇含量比较高？ 含胆固醇*的食物为猪脑、牛脑、羊脑、鸡蛋粉，在每100克食物中含胆固醇在2000毫克以上。 含胆固醇较高的食物有鹅蛋黄、鸡蛋丹、鸭蛋黄，在每100克食物中含胆固醇1500毫克以上。

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