1、牛肠洗净后,卤熟(汤汁留一碗)。起锅烧油,火锅底料放入锅中炒出香气。倒入牛肠,翻炒均匀。倒入2勺味极鲜酱油,2勺老抽,翻炒均匀。倒入2勺葱姜料酒,2勺白糖,牛肠汤,翻炒均匀。
1、把熟牛肚洗净,去掉牛肚上的筋,用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。毛芹洗净去叶切段,姜切末,辣皮子泡泡洗净切末,洋葱切丝。热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。加牛肚翻炒,加料酒味级鲜炒匀。
2、最后伴随温水清洗即可完整洗净牛肚,不需要焯水也能很好的去除腥味和污垢;牛肚切好无需焯水直接烹饪。
3、买来的牛肚放入锅中加入煮5分钟后捞出。将牛肚切成细丝后放入冷水中投凉备用。准备好青椒、小米辣、蒜末和豆豉备用。炒锅烧热油,爆香蒜末辣椒豆豉。放入泡过冷水的牛肚丝翻炒均匀。
可以做成青椒炒牛肚、芹菜炒牛肚、韭菜炒牛肚、凉拌牛肚、酸菜炒牛肚、白萝卜炖牛肚等。
步骤一:准备工作 将牛肚放入清水中浸泡30分钟,去除血水。将浸泡后的牛肚切成薄片,用开水焯水,去除血水和腥味。姜切成片,大葱切成段备用。
步骤1:牛肚熟食店买的(为了完成最简单也算好吃的家常菜,有时候是不需要什么都自己准备好的),洋葱,青椒洗干净切丝。步骤2:锅中底油,油热倒入洋葱和青椒大火翻炒几分钟。
烹饪方法:将牛肚洗净用盐水煮熟捞出,用冷水漂洗后,放入冷水中浸泡片刻切丝,把葱头、胡萝卜洗净切片,芹菜洗净切段,备用。
牛肚洗净,切丝,泡入纯净水中,加入料酒,浸泡半个小时。这个时间泡发木耳,准备青菜、香菜、蒜末。锅中不放油,放入麻辣香锅底料炒香,加入清水。煮开后放入木耳、青菜,煮2分钟捞出放入盆中。
买来的牛肚放入锅中加入煮5分钟后捞出。将牛肚切成细丝后放入冷水中投凉备用。准备好青椒、小米辣、蒜末和豆豉备用。炒锅烧热油,爆香蒜末辣椒豆豉。放入泡过冷水的牛肚丝翻炒均匀。
可以做成青椒炒牛肚、芹菜炒牛肚、韭菜炒牛肚、凉拌牛肚、酸菜炒牛肚、白萝卜炖牛肚等。
做法:牛肚洗净后,放入高压锅内,加入酱油,盐,糖,八角,桂皮,水焖煮6~7分钟左右,出锅放凉后切片待炒。锅里倒油烧热,倒入牛肚爆香;加入青椒,盐,鸡精,蚝油少许翻炒;快出锅时加入少许青蒜翻炒一会即可。
,焯水去腥: 准备新鲜的牛肚,洗干净。锅中烧水,牛肚整块冷水下锅,放入葱段,料酒,姜块,大火煮熟即可。2,爆炒牛肚: 牛肚斜刀切片,锅中烧油爆葱姜蒜,放入豆掰酱,火锅底料炒出红油,紧接着牛肚下锅大火猛炒。
买来的牛肚放入锅中加入煮5分钟后捞出。将牛肚切成细丝后放入冷水中投凉备用。准备好青椒、小米辣、蒜末和豆豉备用。炒锅烧热油,爆香蒜末辣椒豆豉。放入泡过冷水的牛肚丝翻炒均匀。
买好的牛肚切成条,胡萝卜切片,葱花切好。锅放油先爆香葱花。倒入胡萝卜翻炒几下,再倒入牛肚,加适量生抽及水翻炒。牛肚本来就是熟的所以这个菜翻炒均匀就可以装盘出锅了。
步骤1:牛肚熟食店买的(为了完成最简单也算好吃的家常菜,有时候是不需要什么都自己准备好的),洋葱,青椒洗干净切丝。步骤2:锅中底油,油热倒入洋葱和青椒大火翻炒几分钟。
1、做法:熟牛肚,洋葱,青椒洗干净切丝。锅中底油,油热倒入洋葱和青椒大火翻炒几分钟。然后倒入熟牛肚,加盐和少许糖翻炒几下,就可以出锅了。如果你喜欢口味重的话,可以加点酱油也不错的。
2、牛肚子怎么做才好吃如下:将牛肚用温水浸泡后洗净,将牛肚斜切成条状。锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出,放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。
3、牛肚要下冷水中投凉再炒才会脆,下面是具体做法:准备材料:牛肚250克,青辣椒段适量,小米辣段适量,豆豉适量,蒜末适量,生抽,糖适量,盐适量 买来的牛肚放入锅中加入煮5分钟后捞出。
4、步骤1牛肚放入高压锅中2加入2勺老抽和少许的盐3大火煮开,气压阀叫后转为小火炖煮15分钟4烧锅开水5热锅凉油6加入牛肚丝进去翻炒7加入少许料酒和生抽翻炒上色8加入焯好的秋葵进去翻。