蒸好的馒头粘在笼上怎样办(蒸好的馒头粘了怎么办呢)
蒸好的馒头粘在笼上怎样办(蒸好的馒头粘了怎么办呢)
1、可以将屉布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在屉布上蒸，不容易沾，但是在屉布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，推荐醒好之后再上蒸笼，再蒸。
1、要解决的话只需要把笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再版上笼，再蒸 。
2、不知道你说的粘，是底部，还是馒头的中间啊，要是馒头的底部粘，这个是正常的因为有水蒸气。要是中间粘的话，一定是你没有蒸熟，蒸馒头的方法是冷水上锅打到中火蒸20分钟就好了。
3、适当延长蒸制时间，根据每笼既定的馒头数量和包子大小，确定蒸制的时间，确保把馒头蒸熟。蒸镘头的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。
4、蒸的馒头吃起来黏黏的，你可以在锅里放油，把油烧热，用油炸一下，注意：可不要炸糊了，炸成黄色就行了。吃着外脆里嫩，很美味的。
5、蒸好的馒头出锅后，放在一起馒头与馒头之间会粘，这个是由于馒头放得过于密集，而且没有趁热拿出导致的。馒头蒸熟后，要趁热拿出来，并且一个个分开，让它冷透。
6、制作步骤方面：和面时，如果面团没有充分揉匀，或者揉面时间不够，会导致馒头口感粘手。因此，在和面时需要充分揉匀面团，并且揉面的时间要足够。发酵时间过长可能会导致面筋被破坏，使馒头口感发黏。
1、因为馒头在刚出锅时表皮还处于潮湿状态--粘性比较重，如果两个馒头靠在一起就会粘住，表皮水分挥发后就固定（粘住）了，分开就会把皮撕破。
2、蒸制的时候火候小了，或是蒸制的时间短了，没有熟透，都有可能粘牙。醒发过度：这个问题跟压面次数过多类似，都是由于破坏了面筋，导致成品口感发黏。
3、出现这种情况一般是你把馍放进锅之前可能在外面放的时间有点长，或者面太软了。
4、这是馒头粘笼布的主要原因，当明白原因后，我们就很容易解决这个问题了。比如说它是因为凉气和热气突然相遇后产生的一种粘连现象。那么我们就可以想办法去解决或者缓解冷热相遇的问题。
5、馒头吃起来发粘的原因：蒸的时候火小了，或者是气压过低，或者是蒸制的时间短了，没有熟透，有点黏牙。压面的次数过多，次数过多的话会破坏面团中的面筋，导致蒸出来的馒头没有嚼劲，口感发黏。
蒸熟的馒头粘蒸笼布上这是因为缺少水分变干了，就会黏在周围。
蒸熟的馒头粘在屉布上这是因为蒸时馒头底部因为水分流失后干结，就会黏在周围的物体上。
缺少水分变干了，就会黏在周围。小技巧：笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还 是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。用草垫，刷油，不沾，方便。
因为笼布要反复清洗晾干，使用比较麻烦。现在用玉米皮、菜叶或油纸做垫效果也非常不错，或者干脆在锅篦子上刷油来蒸，这样也不会有馒头粘底的烦恼。
蒸熟的馒头会粘在蒸笼布上是因为缺少水分变干了。馒头不粘布的方法是：笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾一点面粉，放在笼布上蒸不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短。
蒸馒头时的水蒸气通过盖帘和笼布的网洞缝隙接触到馒头，加大底部湿度，所以发生粘连。解决方法： 馒头蒸熟后连笼布一块取下放在竹帘上风干一会儿，再取馒头就不粘笼布。
1、，可能面粉质量不好，那样的话再是高手蒸出来的馒头也是发粘。2，可能和面时加水太多，或者发酵不充分，标准是和面软硬适中，发好的面不粘手为宜，蒸出的馒头一定好吃，而且有麦香味。
2、详细内容 01 一个是小麦的问题，新下来的小麦做成的面粉，做出的包子馒头可能会出现黏牙这个问题；另一个就是面粉质量问题，如果面粉发霉、结团，或是储存时间过长，做出来的包子馒头也黏牙的问题。
3、如果是烫的，原因是热面的冷却效果不好，如果是发的就有可能是面积过大或没有熟透。一是表面没有压住，中间有大量的残泡；馒头蒸出来的表面有点粘牙，应该是蒸的时间有点短，还没有蒸熟！二是蒸的时间太长。
4、馒头吃起来粘牙有可能是蒸的时候火候小了，或者是气压过低，或者是蒸制的时间短了，没有熟透，有点黏牙。
5、面粉有这两种情况，蒸出的馒头吃起来会粘牙的。用纯碱量不足 馒头粘牙是老面馒头最容易出现的问题。因为老面馒头在揉坯前必须用纯碱或食用小苏打来中和发面的酸性。冬季气温低，再怎么做，发用老面发酵的面不是很好。
